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09/09/2024

Nuevo Argentino relleno de cacao en crema

Con el formato característico del genuino croissant argentino y una textura y un sabor que sorprenden al primer bocado, el nuevo Argentino relleno de crema de cacao será todo un éxito en todo tipo de establecimientos.

Está elaborado siguiendo la auténtica receta argentina, que incorpora un 20% de mantequilla, además de azúcar, huevo y leche; relleno de una irresistible crema de cacao con un ligero toque de avellanas. Además, para ahorrar tiempo de manipulado, se sirve ya decorado con “flakes” negros.

Su característico horneado en el punto de venta, con las piezas dispuestas en filas muy juntas, consigue que su masa desarrolle poco y resulte muy compacta, además de ser irresistiblemente jugosa. ¡Toda una tentación! 

Es perfecto para su venta en panaderías tradicionales, cafeterías y negocios de restauración, así como para consumidores amantes de la mantequilla y el cacao.

 

Para conseguir el mejor resultado en su horneado, se colocan los Argentinos muy juntos en dos filas de 15 uds cada una sobre una bandeja plana (40 x 60 cm) con borde alto. Después, pulverizar con agua, espolvorear azúcar grano y hornear entre 15 y 17 minutos a 180oC. Se recomienda exponer las piezas tal cual salen del horno, sin despegarlas entre sí. A la hora de la venta, sirve las piezas juntas con una paleta ancha, para evitar que se separen.

 

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09/09/2024

Nuevas Traineras

Presentamos tres nuevas variedades que amplían la familia Trainera, el pan de estilo rústico con un formato muy versátil, de tamaño algo más pequeño que una barra común, ideal para los que buscan cuidarse sin renunciar al sabor.

Están elaboradas con ingredientes especiales y respetando los tiempos de reposo necesarios para conservar todo su aroma, sabor y frescura durante más tiempo. El resultado son panes de miga esponjosa y suave, muy agradable al paladar, y con un formato muy versátil, tanto para el consumo en el hogar como fuera de él.

 La Trainera centeno 15% está elaborada con un 15% de harina de centeno y granos de centeno germinados, con una miga suave y agradable al paladar, y sabor ligeramente intenso.

La Trainera 100% integral está elaborada con harina de trigo 100% integral, que aporta más cantidad de fibra al organismo. Por eso es ideal para para aquellos que cuidan su salud, con una miga esponjosa y agradable al paladar.

La Trainera Semillas es también perfecta para los que quieren mantener una alimentación equilibrada, gracias su mix de semillas y cereales, presentes tanto en la masa como en la corteza, que aportan multitud de beneficios para la salud.

Semillas y cereales del rebozado: lino marrón (1,6%), girasol (1,6%), calabaza (1,5%), copos de trigo (1,4%) y copos de cebada (1,4%). Semillas y cereales en masa: linaza marrón (2,6%), sésamo tostado (1,2%), salvado de trigo (1,2%) y copos de avena (1%).

Las nuevas Traineras están pensadas para su venta en establecimientos tradicionales, panaderías especializadas y para para elaborar pinchos y bocadillos diferentes en hostelería y restauración, así como para consumidores que buscan panes que aporten más sabor sin descuidar su salud.

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09/09/2024

Nuevas Cheesecakes precortadas

Las Cheesecakes precortadas de Körfest son las tres nuevas tartas de estilo americano ideales para establecimientos que buscan productos convenientes de calidad, que facilitan una presentación y un emplatado impecables, al servirse ya precortadas.  

Están elaboradas con una base “crumble” de galleta y con una exquisita crema de queso que se funde en el paladar y se sirven ya decoradas con tres variedades de irresistibles toppings: crema de chocolate, fresas y caramelo y sal. Su combinación de sabores y su textura suave harán las delicias de tus clientes en postres y meriendas.

 

La nueva Cheesecake de crema de chocolate está decorada con crema de chocolate y topping de chocolate.

La Cheesecake de fresas destaca por su topping de mermelada de fresas que lleva un 60% de fresas. (Porcentaje expresado sobre total mermelada).

Y la Cheesecake de caramelo y sal lleva una suave capa de caramelo y sal y topping de soja crujiente alrededor.

Están pensadas para su venta al corte en panaderías tradicionales, para servir en postres y meriendas en cafeterías y negocios de hostelería y restauración, así como consumidores amantes de las tartas cheesecake de gran calidad.

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23/05/2024

Nuevas Focaccias

Te presentamos cuatro deliciosas variedades de sabores muy mediterráneos de este popular pan de origen italiano: Focaccia Blanca, Focaccia con Aceitunas, Focaccia de Cebolla y Focaccia de Tomate.

Las nuevas Focaccias están elaboradas con aceite de oliva e ingredientes especiales, siguiendo un proceso de doble fermentación y cocción en horno de suela de piedra. El resultado es una masa hidratada que aporta una miga suave y jugosa y una corteza fina y ligeramente crujiente, que soporta muy bien el peso de los rellenos. Su manipulado es rápido y sencillo, sólo requieren de pocos minutos de horno, salamandra o tostadora.

Su formato cuadrado de 100 gramos y su miga suave y fácil de comer lo convierten en el aliado perfecto para los negocios de hostelería y la restauración, para preparar en poco tiempo deliciosos sándwiches, fríos o calientes, en cualquier momento.

La Focaccia blanca es la variedad clásica, de miga suave y esponjosa, elaborada con aceite de oliva. Es un pan que combina a la perfección con todo tipo de alimentos, y admite elaboraciones tanto frías como calientes.

La Focaccia aceitunas incorpora aceitunas verdes enteras y aceite de oliva, para dar un toque de sabor más mediterráneo. Es ideal para rellenar con verduras y hortalizas, embutidos, quesos y conservas.

La Focaccia de cebolla sorprende por su irresistible aroma y su delicioso sabor. Elaborada con cebolla y aceite de oliva. Perfecto para rellenar con carnes, embutidos, verduras y hortalizas.

La Focaccia de tomate es la variedad más atrevida, elaborada con tomate, aceite de oliva, pimentón dulce y orégano. Marida bien con pescados, conservas, vegetales, quesos y embutidos.

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09/09/2024

Nuevo Argentino relleno de cacao en crema

Con el formato característico del genuino croissant argentino y una textura y un sabor que sorprenden al primer bocado, el nuevo Argentino relleno de crema de cacao será todo un éxito en todo tipo de establecimientos.

Está elaborado siguiendo la auténtica receta argentina, que incorpora un 20% de mantequilla, además de azúcar, huevo y leche; relleno de una irresistible crema de cacao con un ligero toque de avellanas. Además, para ahorrar tiempo de manipulado, se sirve ya decorado con “flakes” negros.

Su característico horneado en el punto de venta, con las piezas dispuestas en filas muy juntas, consigue que su masa desarrolle poco y resulte muy compacta, además de ser irresistiblemente jugosa. ¡Toda una tentación! 

Es perfecto para su venta en panaderías tradicionales, cafeterías y negocios de restauración, así como para consumidores amantes de la mantequilla y el cacao.

 

Para conseguir el mejor resultado en su horneado, se colocan los Argentinos muy juntos en dos filas de 15 uds cada una sobre una bandeja plana (40 x 60 cm) con borde alto. Después, pulverizar con agua, espolvorear azúcar grano y hornear entre 15 y 17 minutos a 180oC. Se recomienda exponer las piezas tal cual salen del horno, sin despegarlas entre sí. A la hora de la venta, sirve las piezas juntas con una paleta ancha, para evitar que se separen.

 

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22/04/2024

Pan Cristal

El nuevo Pan Cristal es una variedad que llama la atención por su aspecto diferencial, por su miga alveolada y esponjosa y por un sabor suave que potencia los matices de muchos alimentos. Está elaborado con masa madre activa y harinas seleccionadas, siguiendo un proceso de doble fermentación y cocción en horno de suela de piedra, que le confiere una masa de alta hidratación, y una corteza fina y crujiente. Y además ¡es Clean Label!

Un pan que no puede faltar en la oferta gastronómica de negocios de hostelería, como aperitivos y entrantes, así como en las panaderías y pastelerías para su venta diaria.

Es el soporte perfecto para desayunos y aperitivos; para acompañar ibéricos, quesos, foies y especialidades delicatessen. Está exquisito con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, tomate y sal Maldon.

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22/04/2024

Nueva Pizza de trufa y champiñón

La nueva Pizza de trufa y champiñón amplía la gama de planchas ideales para cortar y servir la porción al tamaño deseado. En su relleno destaca el champiñón tipo Portobello, la cebolla caramelizada y la inconfundible salsa trufada, que conquistará los paladares amantes de los sabores italianos. 

Está elaborada con masa madre activa siguiendo un proceso inspirado en técnicas artesanales, con largos reposos y precocción en horno de piedra. Así conseguimos una corteza crujiente por fuera y muy esponjosa por dentro.

Perfecta para consumidores que buscan pizzas porcionadas sin renunciar al sabor italiano. Además, se pueden calentar en el momento de la venta para servir como recién horneada.

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22/04/2024

Nuevas Empanadillas XXL

Dos nuevas variedades de tamaño XXL se unen a la familia de Empanadillas tradicionales. Elaboradas con una masa escaldada en aceite, suave y crujiente, que envuelve sabrosos y abundantes rellenos: 

La Empanadilla XXL de pisto destaca por su relleno clásico a base de verduras cocinadas (tomate, cebolla, berenjena, calabacín y pimiento) y huevo cocido.

La Empanadilla XXL de atún es una de las variedades que más gusta a los consumidores gracias a su sabroso relleno a base de verduras cocinadas (tomate, cebolla, berenjena, calabacín y pimiento), atún y huevo cocido.

La preparación de las empanadillas es rápida y sencilla porque no necesitan descongelación previa, van directas del congelador al horno.

 

Son ideales para consumir a cualquier hora del día, frías o calientes, para llevar o tomar en el establecimiento. Recomendamos exponer las Empanadillas en bandejas o en cestas de mimbre o de madera, que aportan calidez y naturalidad al producto además de darle un toque más casero, acompañadas de un cartelito que indique su sabor.

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22/04/2024

Nuevo Croissant Frankfurt

El nuevo Croissant Frankfurt está elaborado con una suave masa hojaldrada que contiene una auténtica salchicha Frankfurt con queso fundido en su interior. Para mayor conveniencia, se sirve ya decorado con baño de huevo y topping de queso Emmental rallado, que durante el horneado se funde creando una deliciosa y crujiente capa que hace que desde el primer bocado sea una auténtica experiencia. Todo un delicioso contraste de texturas y sabores que hará las delicias de tus clientes. Es perfecto para la venta en panaderías tradicionales y puntos calientes a cualquier hora, para tomar o llevar, acompañado de refrescos.

Se recomienda hornear los Croissants en las horas centrales del día; el olor a recién hecho atraerá clientes y potenciarás la venta por impulso. 

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09/02/24

Especial San Valentín

Este San Valentín conquistarás a tus clientes con los productos de Berlys más románticos y deliciosos, ideales para regalar y endulzar a esa persona tan especial. Además, este año presentamos dos irresistibles novedades: 

La nueva Tarta Corazón de Yogur y Frambuesas, elaborada sobre una fina base de bizcocho con cacao, rellena de yogur y frambuesas, decorada con bolitas de chocolate y una chocolatina que contiene mucho amor. Se sirve en una caja de diseño exclusivo para llevar y personalizar. 

Y la nueva Bolita Nata Te Quiero. Un delicioso bizcocho de mantequilla, relleno de nata 100% y decorado con topping de cacao blanco y bolitas de azúcar color rubí. También coronado con una chocolatina muy especial para este día tan indicado. 

Estas dos novedades se unen a productos que también contienen mucho amor, como la Tarta Corazón Sacher, elaborada con un delicioso bizcocho de cacao relleno de una fina capa de confitura extra de frambuesa, y cubierta de chocolate. Y las Pastas Corazón Sablée Bombón de mantequilla, también con forma de corazón, cubiertas de un baño bombón y decoradas con un corazón de chocolate blanco.

  • Tarta Corazón Yogur y Frambuesa NUEVA

  • Bolita Nata Te Quiero NUEVA

  • Tarta Corazón Sacher

  • Pastas Corazón Sablée Bombón

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5/02/24

NUEVOS PAN RUSTIQUE PLUS Y BOCADILLO RUSTIQUE

Tras la exitosa acogida del Pan Rustique, presentamos dos nuevos formatos que amplían la familia del pan rústico de consumo diario con masa madre.

La gama de Panes Rustique de estilo rústico son ideales para el consumo diario de toda la familia. Te sorprenderán por su corteza fina y crujiente, por su miga muy esponjosafácil de comer, y por su sabor y aroma a pan de siempre. Contienen masa madre activa y harinas especialmente seleccionadas y están elaborados respetando los tiempos de reposo necesarios para conservar su aroma, sabor y frescura durante más tiempo.

El nuevo pan Rustique Plus de 400 g es perfecto para toda la familia. Es muy versátil y se puede consumir a cualquier hora del día: en comidas, cenas, para elaborar bocadillos, pinchos y tostadas.

El nuevo Bocadillo Rustique de 175 g, por su formato medio, es ideal para los negocios de hostelería y restauración y para aquellos consumidores que buscan formatos más pequeños para su consumo diario. 

 

¡Haz ya tu pedido! Para más información consulta con tu agente comercial. 

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5/04/24

NUEVO PAN DE HAMBURGUESA RÚSTICA BRIOCHE

Es el pan perfecto para elaborar hamburguesas de estilo premium. Está elaborado con mantequilla procedente de nata pasteurizada, que le aporta un toque de sabor ligeramente dulce. Su miga es suave, esponjosa y alveolada, y su corteza es fina y ligera, muy agradable al paladar, con la textura característica del pan “brioche”. Además, combina con todo tipo de ingredientes y soporta muy bien la estructura de la hamburguesa.

Y todo ello con la ventaja de ser un producto Ylisto, con sólo descongelar ya está listo para servir. Y con un golpe de calor, queda como recién hechoEs perfecta no sólo para preparar hamburguesas en establecimientos modernos y hamburgueserías que buscan diferenciarse, sino también para ofrecer como tostadas en el desayuno y en las meriendas, con rellenos dulces o salados.

Por otro lado, se recomienda la venta en bolsa en los negocios tradicionales, para preparar pequeños bocadillos calientes y para los recreos y meriendas de los más pequeños de la casa.

 

Amplía tu gama de panes para hamburguesas con las deliciosas variedades de Berlys:

  • Hamburguesa Rústica
  • Hamburguesa Maíz 8,4%
  • Hamburguesa cereales
  • Hamburguesa Baviera

¡Haz ya tu pedido! Para más información consulta con tu agente comercial. 

 

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5/02/24

NUEVO CROISSANT DE MANTEQUILLA Y CREMA PASTELERA

Presentamos un nuevo Croissant de 78 gramos elaborado con mantequilla* y relleno de crema pastelera de alta calidad. Un placer para todos los sentidos gracias a sus finas capas de masa hojaldrada que se deshacen en la boca, al estilo de la bollería francesa, y a su exquisito e irresistible sabor. Perfecto para los amantes de la crema pastelera.

 

Se sirve ya decorado con baño de huevo y topping de maíz triturado, que además de aportarle un aspecto atractivo y diferente, consigue un sorprendente contraste de texturas, crujiente y suave a la vez.

 

Es ideal para panaderías tradicionales y restauración gourmet, para ofrecer en desayunos y meriendas. 

Al ser un producto de impulso, se recomienda exponer los Croissants a la vista del cliente, cubiertos con una cúpula o dentro de una vitrina para mejorar su conservación. Se recomienda colocar un cartelito indicando su relleno de crema pastelera y la mantequilla en masa, para llamar la atención de tus clientes.

Puedes aumentar su frecuencia de venta acompañándolo con bebidas como café, té o batidos, para llevar o tomar en el establecimiento.

*21% de mantequilla. Porcentaje sobre el total de la masa.

**19% de crema pastelera. Porcentaje sobre el total de producto.

 

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5/02/24

NUEVO CROISSANT DE CACAO BLANCO

El nuevo Croissant de cacao blanco de 85 gramos hará las delicias tanto del público joven como del adulto. Está elaborado con margarina* y lleva una deliciosa barrita de cacao blanco** en su interior. Para tu conveniencia, se sirve ya fermentado, decorado con baño de huevo y topping de azúcar, que durante el horneado se cristaliza y crea una fina capa con una textura única e irresistible en boca.

Este croissant es perfecto para servir en desayunos y meriendas, en especial para el público joven y amantes del chocolate blanco. En establecimientos con servicio de mesa, sírvelos acompañados de una bebida caliente, de fruta, zumos variados, etc. Ideales también para su venta para llevar, en bolsas o cajitas de cartón.

*17% de cacao blanco. Porcentaje sobre el total de producto.

*23% de margarina. Porcentaje sobre el total de producto.

¡Haz ya tu pedido! Para más información consulta con tu agente comercial 

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5/02/24

NUEVA BASE DE HOJALDRE

La nueva Base de Hojaldre de 900 gramos te sorprenderá por su gran versatilidad y su irresistible textura con multitud de finas capas, suaves y crujientes. Está elaborada con margarina, que facilita un desarrollo más regular de la pieza durante el horneado.  

 

Es ideal para todas tus elaboraciones, tanto dulces como saladas, en diferentes formatos y tamaños. Desde una clásica empanada rellena de atún hasta tartas dulces de frutas y milhojas. Y todo ello con la ventaja de ser un producto de alta calidad, muy competitivo y rentable. Por ello, está pensada para establecimientos que elaboran sus propias creaciones, obradores que buscan productos versátiles y rentables, hoteles y catering.

 

¡Haz ya tu pedido! Para más información ideas y recetas, consulta con tu agente comercial. 

 

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11/09/2023

Nuevo Pan Rustique, el pan rústico que contiene masa madre para todos los días

El nuevo Pan Rustique es una nueva variedad de pan de estilo rústico pensada para el consumo diario gracias a su corteza fina y crujiente, a su miga muy esponjosa fácil de comer y a su aroma y sabor a pan de siempre.

 

Contiene masa madre activa, harinas especialmente seleccionadas y se elabora respetando los tiempos de reposo más adecuados para conservar su aroma, sabor y frescura durante más tiempo. Además, su sabor es algo más neutro que los panes elaborados con masa madre. Cualidades que hacen que sea la pieza perfecta para toda la familia, para los que buscan panes de calidad fáciles de comer y para los que aprecian el sabor a pan, pan. 

El Pan Rustique es ideal para su venta en establecimientos tradicionales, panaderías especializadas y establecimientos que quieren diferenciarse.

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11/09/2023

Nuevos Pecaditos de mantequilla surtidos

Cuatro nuevas variedades de Mini Croissants de 34 gramos que serán todo un reclamo en tiendas y cafeterías. Los nuevos Pecaditos son tiernos y súper jugosos, porque están elaborados con mantequilla (17%), bañados en jarabe dulce y decorados con diferentes coberturas.

 

Con la ventaja de ser Ylisto: no necesitas horno porque se sirven ya terminados y con sólo descongelar están listos para su venta. Ideales para negocios que disponen de poco tiempo y para consumidores que buscan pequeños bocados dulces combinando varios sabores en el mismo momento de consumo. ¡Caerán en la tentación!

Se recomienda exponer los Pecaditos ordenados en filas por sabores sobre una bandeja de horno cubierta con papel de parafina. Y si quieres llamar más la atención de tus clientes, coloca los Pecaditos uno encima de otro haciendo un montoncito de cada sabor en forma de pirámide. Puedes utilizar cúpulas o peanas para jugar con diferentes alturas.

Los Pecaditos son ideales para su venta en cajas surtidas y en packs para llevar. En cafeterías y hoteles, sirve varias unidades de diferentes sabores, acompañados de café o infusiones.
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11/09/2023

Nuevo Muffin de Bombón y Caramelo

La gama de los deliciosos Muffins Körfest se amplía con una irresistible variedad de bombón y caramelo, que además es apta para veganos.

 

El nuevo Muffin Bombón y Caramelo se elabora con una masa al cacao ligeramente humedecida, relleno de crema de caramelo y decorado con granillo de almendra tostada. Tierno, dulce y esponjoso, hará las delicias de los amantes del chocolate. Además, para tu conveniencia, no necesita horno ni manipulado. Sólo descongelar y ¡listo para su venta!

Es perfecto para establecimientos tradicionales y modernos, para hoteles y cafeterías gourmet. Al ser un producto de impulso, se recomienda exponer a la vista de tus clientes dentro de una cúpula o vitrina para una mejor conservación. También puedes aumentar su frecuencia de compra si lo sirves acompañado de bebidas frías o calientes para llevar o tomar en el establecimiento.

Completa tu gama de Muffins Körfest: 

  • Queso y Arándanos
  • Triple Bombón
  • Carrot Cake
  • Bombón y crema
  • Toffee y manzana
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24/04/2023

Nuevos Panes Diamante Xpress, ahorra tiempo y recursos

Tras el éxito de la gama de panes Diamante de 55 gramos, presentamos tres nuevos formatos muy versátiles, con los que ahorrarás en tu factura energética y en el tiempo de preparación.

 

La Barra, el Bocadillo y el Medio Bocadillo Diamante Xpress se sirven horneados al 90% y solo necesitan un golpe de calor para quedar como recién hechos. Su corteza soft es perfecta para todos los públicos; su sabor suave y su miga esponjosa combinan con todo tipo de alimentos, que los hacen muy fáciles de comer. Además, son Clean Label, elaborados sin conservantes ni aditivos artificiales.

 

La Barra Diamante tiene los 275 gramos más versátiles del mercado: para rebanar, para elaboraciones como bocadillos y pinchos o para cestas de pan de menú del día. Descongelar y lista entre 5 y 7 minutos de horno.

 

El Bocadillo Diamante de 150 gramos es ideal para preparar bocadillos al momento. Descongelar y listo entre 4 y 6 minutos. Su formato de media barra lo hace perfecto también para personas que viven solas.

 

El Medio Bocadillo Diamante de 100 gramos tiene el formato perfecto para desayunos y meriendas: para cortar y tostar, elaborar montaditos y pinchos, para menú del día, etc. Listo entre tan solo 3 y 5 minutos de horno.

 

Para mayor conveniencia, tienes 3 opciones de manipulado según tus necesidades:

  • Descongelar y al horno
  • Sin descongelar y al horno, con sólo 2 minutos más de horno que el indicado en ficha técnica
  • Sin horno, descongelar y tostar en grill o salamandra

Hasta 15 variedades forman la Gama Xpress:

  • Panes Diamante de 55 gramos, elaborados con ingredientes especiales: Diamante, Diamante 100% Integral, Diamante Cereales y Diamante Maíz.
  • Panes para elaborar hamburguesas: Rústico, Cereales y Baviera.
  • Panes especiales de medio formato: Media Gallega y Payesita Cereales.
  • Panes blancos: Baguetina, Bollo y Panecillo.
  • Gran Vitrium, Bocadillo Vitrium y Cuadrado Vitrium.

 

Sácale partido a la Panadería Xpress, un gran aliado para un mejor control de stocks, ahorrando tiempo y recursos, ofreciendo productos de excelente calidad y delicioso sabor.

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24/04/2023

Nueva Campesina Plus Semillas

Las Campesinas son una de las variedades que más gustan entre los consumidores, gracias a su aroma y sabor a pan mediterráneo y a su atractivo formato rústico. Se elabora con harinas seleccionadas respetando los tiempos necesarios para conseguir dos panes que son todo un éxito de ventas: la Campesina y la Campesina Plus.

 

Ahora presentamos la nueva Campesina Plus Semillas, siguiendo el mismo proceso de elaboración e incorporando en la masa semillas de sésamo tostado y linaza marrón, que le confieren un sabor especial además de aportar más beneficios para la salud.

 

La nueva Campesina Plus Semillas mantiene el mismo formato rústico tan característico, de puntas pronunciadas, con un nuevo y atractivo corte de la greña, que conseguirá que tus clientes repitan y repitan. Es perfecta para los establecimientos que quieran diferenciarse ofreciendo panes de calidad y sabores únicos.

 

Esta nueva variedad se puede adquirir a través de los canales de venta habituales de Berlys: CRC, agente comercial, por la web y la app.

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24/04/2023

Nuevas Empanadillas: Vegana y de Jamón y queso

Dos nuevos sabores se unen a la familia de Empanadillas tradicionales de Berlys, elaboradas con una deliciosa masa escaldada en aceite y cerradas de manera artesanal. Tienen una sencilla y rápida manipulación porque no necesitan descongelación previa, van directas del congelador al horno.

 

La Empanadilla Vegana de proteína vegetal es la variedad más innovadora, pensada para consumidores que buscan productos veganos, cada día más en auge, y que no quieren renunciar al sabor. Su relleno a base de proteína vegetal y verduras le aportan un sabor irresistible que gustará a todo tipo de clientes: proteína de soja, aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y un toque de pimienta negra.

 

La Empanadilla de Jamón y Queso contiene una clásica combinación en su interior: suave crema de queso con taquitos de jamón cocido, que hará las delicias de grandes y pequeños.

Son perfectas para panaderías y puntos calientes, para restauración rápida, negocios de temporada y, en el caso de la Empanadilla Vegana, para establecimientos en línea con esta tendencia de alimentación.

 

Las nuevas Empanadillas se puede adquirir a través de los canales de venta habituales de Berlys: CRC, agente comercial, por la web y la app.

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24/04/2023

Nuevas Pizzas finas ovaladas

Las nuevas Pizzas de formato ovalado destacan por su masa muy fina que resalta el sabor de los ingredientes. Además, aporta un aspecto artesano al que nadie se podrá resistir.

La masa está elaborada con harinas seleccionadas y masa madre activa, que se lamina para conseguir que sea lo más fina posible y se termina de dar forma de manera manual. Después, se incorporan los ingredientes que caracterizan a estas dos variedades de pizza: “Jamón York y Queso” y “Carbonara”. Dos sabores exquisitos que te transportarán hasta el corazón de Italia.

La Pizza de Jamón York y queso contiene un 13% de masa madre activa y la Pizza Carbonara, un 11,5%. Son ideales para negocios de hostelería y restauración que ofrecen menús y servicio de carta, para consumidores que buscan pizzas de calidad con masa fina y sabores clásicos.

Las nuevas Pizzas se puede adquirir a través de los canales de venta habituales de Berlys: CRC, agente comercial, por la web y la app.

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16/01/2023

Nuevo Croissant de mantequilla con pepitas de chocolate

El nuevo Croissant de Mantequilla y Pepitas de Chocolate de 70 gramos es todo un deleite para los sentidos. Está elaborado con finas capas de masa hojaldrada de mantequilla, al estilo de la bollería francesa, y con inclusiones de pepitas de chocolate negro con un 70% de cacao. El resultado es un Croissant muy atractivo y de sabor sublime, con una textura irresistible gracias a sus finas capas que se deshacen en la boca. 

Su porcentaje de mantequilla 27% y las pepitas de chocolate negro, tanto en el interior como en el exterior, harán las delicias de los consumidores gourmet adultos que buscan productos de alta calidad y sabores exquisitos. 

 

En establecimientos tradicionales, ampliará tu surtido de croissants de valor añadido. Además, si los horneas en las horas de mayor tráfico de clientes potenciarás la venta por impulso, gracias a su irresistible aroma. También se recomienda exponer los Croissants con un cartelito que indique las pepitas de chocolate negro, con un 70% de cacao. 

En los establecimientos hostelería y restauración, el nuevo Croissant elevará la calidad de tus desayunos y meriendas. Ofrécelo acompañado de una bebida caliente, zumos y frutas variadas. 

El nuevo Croissant de mantequilla con pepitas de chocolate está ya disponible a través de todos los canales de venta de Berlys, consulta con tu agente comercial o pídelo en nuestra App.  

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17/10/2022

Nueva Trenza de frutos secos y canela Körfest

Una nueva y deliciosa variedad que amplía la exitosa gama de Trenzas Körfest Tradición. Está elaborada con una exquisita masa hojaldrada a base de mantequilla fresca, rellena de crema pastelera, crocanti de almendras, granillo de avellanas tostadas y un toque de canela

Para su elaboración, la masa se deja reposar 72 horas y se moldea artesanalmente para conseguir su característica forma trenzada. Posteriormente, se aplica un baño de glasa con canela y se decora con crocanti de almendra. Sólo así conseguimos una textura única, irrepetible y un sabor sublime. ¡Todo un lujo para el paladar! 

 

Las Trenzas Körfest están pensadas para los consumidores que buscan un producto de repostería atractivo y de alta calidad, pero que además ofrecen un consumo versátil, tanto para meriendas como para caterings, celebraciones y eventos. Además, todas las variedades se sirven en un elegante y exclusivo envase con tapa y ventana, que facilita su exposición y transporte. 

 

Promociónala de cara a fines de semana y festividades junto con el resto de la gama.

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17/10/2022

Nuevas Tartas Tradición Körfest

La nueva gama de Tartas Tradición de Körfest se presenta en dos deliciosas variedades: Queso y Tiramisú. Una apuesta por la pastelería de alta calidad de formato medio ideal para compartir en cualquier ocasión, porque no hace falta ninguna celebración para disfrutar de su sabor y texturas únicas.

La nueva Tarta de Queso Tradición de 370 gramos te sorprenderá por su exquisita textura suave y cremosa, ligeramente fluida en su interior. Está elaborada con un 40% de queso, nata, leche y huevos, y ligeramente tostada gracias a la caramelización durante el horneado. Además, se presenta dentro de un molde decorativo, protegida con papel de horno, muy en línea con su imagen de estilo tradicional.

La nueva Tarta Tiramisú Tradición de 500 gramos está inspirada en la receta tradicional italiana. Se elabora con dos capas de bizcocho bañado en jarabe de café y un toque de aroma de ron. Después, se rellena de nata, queso mascarpone y pasta de amaretto. Su atractiva y original decoración, en forma de ondas espolvoreadas con cacao en polvo, la convertirán en la estrella de tu vitrina, potenciando además la compra por impulso.

 

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5/09/2022

Nuevo Muffin de Avellanas Körfest

Un nuevo y delicioso sabor se une a la gama de Muffins Körfest. El nuevo Muffin de Avellana destaca por su masa esponjosa y ligeramente humedecida, con trocitos de nueces, y relleno de una exquisita crema de avellana. Está decorado con topping de granillo de avellana tostada y una pequeña corona de crema que deja ver el relleno de su interior. Además, no necesita horno, sólo descongelar y ¡listo para su venta!

Al ser un producto de impulso se recomienda exponerlos a la vista del cliente, con una cúpula de cristal o un expositor para conservar mejor todas sus propiedades organolépticas.

También puedes aumentar su frecuencia de venta si los sirves con bebidas frías o calientes, (café, té, batidos) para llevar o tomar en el establecimiento.

 

Completa tu gama de Muffins Körfest:

  • Queso con arándanos
  • Triple bombón
  • Bombón y crema
  • Carrot Cake
  • Toffe y manzana
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5/09/2022

Nuevo Croissant Plus Multicereales relleno de cacao en crema

Un capricho delicioso de finas y exquisitas láminas de masa hojaldrada, enriquecida con semillas y cereales, que envuelven un delicioso y tentador relleno de cacao en crema y avellanas. El nuevo croissant relleno de 80 gramos se sirve ya fermentado y con baño de huevo, y hará las delicias de todos los públicos.

Las semillas y los cereales, tanto de su masa como del topping, suponen una fuente de fibra ideal para los que quieren cuidar su alimentación sin renunciar al placer de la bollería tradicional. Además, aportan un extra de sabor para disfrutar tanto en desayunos como en meriendas.

 

En establecimientos tradicionales, se recomienda exponer con un cartelito que indique que está relleno de crema de cacao. También se puede decorar con un detalle de chocolate, ya sea en crema, con filigranas o con una chocolatina, para atraer las miradas de tus clientes y potenciar la compra por impulso. 

 

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5/09/2022

Nueva Cookie Ylisto rellena de cacao en crema

¡La familia de Cookies Ylisto crece!

Te presentamos una nueva Cookie que te sorprenderá por su delicioso relleno de crema de cacao con avellanas. Además, incorpora chips de chocolate en su masa y viene decorada con granillo de almendras, toda una delicia de 80 gramos para disfrutar a cualquier hora.

Con sólo descongelar ya está lista para su venta y, para mayor comodidad, se sirve envasada en bolsa individual. Una vez descongelada, aguanta hasta 15 días en perfecto estado.

La Cookie es una variedad de compra por impulso para exponer a la vista en establecimientos tradicionales y modernos, hoteles, cafeterías, catering y córner. Completa ya tu gama de Cookies Ylisto: Cookie de chocolate, Cookie de colores, Cookie bombón y Cookie de naranja y pasas. 

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5/09/2022

Nueva Campera Semillas harina sostenible

Una nueva hogaza de la Gama Nature que elaboramos con harina de trigo procedente de cultivos sostenibles. Además, incorpora en su masa semillas de sésamo para darle un toque especial a su aroma y a su sabor, dentro de su miga esponjosa y jugosa.

Gracias a su formato de 350 g se mantiene fresca durante más tiempo. Además, no contiene aditivos ni conservantes artificiales.

Esta nueva variedad Nature tiene una oblea comestible colocada en su corteza como sello que garantiza que es un producto elaborado con harina sostenible.

Es ideal para panaderías tradicionales que buscan diferenciarse como establecimientos de restauración que quieren alinearse con la tendencia en alimentos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

La Harina sostenible

La agricultura sostenible es ya una realidad, por ello, en Monbake caminamos hacia una agricultura más respetuosa con el entorno, reduciendo el uso de fertilizantes nocivos, asegurando las buenas prácticas de cultivo que evitan la erosión del suelo y la trazabilidad del campo a la mesa.

En Monbake tenemos el compromiso de contribuir a la protección del medio ambiente en toda la cadena de producción, desde el cultivo al consumo, sin agotar los recursos naturales, que son cada vez más escasos.

Para lograrlo, contamos con proveedores que comparten esta misma filosofía y nos garantizan la producción de las harinas de cultivo sostenible.

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5/09/2022

Nueva Trainera Maíz 5,9%

La Trainera Maíz es la nueva variedad de pan rústico para todos los días. Está elaborada con harina de maíz 5,9%* y semillas de girasol, que le aportan un toque de sabor más dulce que hará las delicias de los amantes de los panes más innovadores. Su corteza es fina y crujiente, su miga es esponjosa y jugosa, con la tonalidad amarilla característica del cereal andino, en un formato alargado de 275 gramos para el consumo diario.  

Por su formato y sabor resulta perfecta para acompañar las comidas y las cenas, para preparar bocadillos, pinchos y tostas, con rellenos tanto dulces como salados.

Está pensada para aquellos negocios que quieren diferenciarse con panes especiales para consumidores que buscan sabores únicos. Además, su receta no contiene aditivos ni conservantes, lo que garantiza una etiqueta limpia Clean Label sin números E. 

*Porcentaje expresado sobre total harinas.

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5/09/2022

Nueva Hamburguesa Maíz 8,4%

De aspecto rústico, corteza fina y crujiente y miga esponjosa, el nuevo Pan de Hamburguesa está elaborado con un 8,4% de harina de maíz* y con semillas de girasol, que le aportan al sabor un toque más dulce. Es una pan ideal para preparar deliciosas recetas de hamburguesas de sabores únicos. Además, soporta muy bien el peso de los ingredientes, evitando que la hamburguesa se desmorone, y permite una rápida preparación, con sólo descongelar está listo para consumir. 

Y si quieres obtener el efecto recién horneado con sólo un golpe de calor queda ¡como recién hecho!  

Esta nueva variedad de maíz de 85 gramos amplía la gama de panes de hamburguesa Berlys, pensada especialmente para los negocios de hostelería que buscan diferenciarse con productos premium ahorrando en tiempo y dinero. También es ideal para la venta en bolsa en establecimientos tradicionales, dirigida a consumidores que buscan la experiencia de saborear una hamburguesa gourmet en casa, sin necesidad de hornear. 

Completa tu gama de panes de hamburguesa Ylisto con la Hamburguesa Rústica, Hamburguesa Cereales y Hamburguesa Baviera, todas elaboradas sin aditivos ni conservantes, lo que garantiza una etiqueta limpia Clean Label sin números E.

*Porcentaje expresado sobre el total de harinas.

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5/09/2022

Nueva Barra Puro Cereal, puro sabor para cuidarse

La nueva Barra Puro Cereal de 310 gramos está dirigida a consumidores que quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Su masa se elabora con harina de centeno, centeno triturado y harina de trigo malteada, y su topping, con semillas de lino marrón, sésamo pelado, lino dorado, girasol pelado, mijo pelado y chía, que además de aportar beneficios para la salud por ser fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales, le confieren un sabor más pronunciado.

Está cocida en horno de suela de piedra para conseguir una miga más hidratada y un aroma, un sabor y una textura únicos. Un producto destinado a ser un éxito de ventas.

 

Si tienes un establecimiento tradicional, destaca la nueva Barra Puro Cereal acompañada de un cartelito que indique las semillas y los cereales que contiene. Así, llamarás la atención de tus clientes, sobre todo la de aquellos que quieren cuidar su alimentación.  Si tienes un establecimiento de restauración, sírvela en rebanadas para acompañar tus menús saludables o para preparar bocadillos, pinchos y tostadas para el desayuno.

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2/05/2022

El sabor del verano

Con la llegada del buen tiempo aumenta el consumo al aire libre y la venta para llevar. Por eso, en Berlys te ofrecemos una selección de productos salados de impulso y alta rotación que impulsarán tus ventas, como la bollería con rellenos salados, las Empanadillas, las Pizzas o las Cocas. ¡Tu verano será todo un éxito!

 

La Bollería Salada tiene deliciosas combinaciones de rellenos en su interior y son un básico en tu vitrina. De fácil acabado y manipulado, tienen el formato individual ideal para consumir a cualquier hora del día, para tomar o para llevar. Y ¡sin grasas trans! Como novedad, ampliamos nuestra innovadora gama de Pañuelos con el nuevo y sabroso Pañuelo de pollo y cebolla, además de la nueva Cresta de jamón y queso, una variedad de masa hojaldrada irresistible al primer mordisco.   

 

Dentro de la exquisita gama de Empanadillas Argentinas presentamos dos nuevos sabores que serán todo un éxito, la Empanadilla Argentina de pollo al curry y la Empanadilla Argentina de queso de cabra. Están elaboradas siguiendo la receta tradicional, con abundante relleno y un “cierre” realizado de manera artesanal.

Las planchas de Pizza son perfectas para cortar y servir, y también para llevar. Su masa fina, cocida en horno de piedra, y sus deliciosos y abundantes rellenos, hacen de las Pizzas una gama que no puede faltar en tu surtido para la venta en porciones. Son de sencillo manipulado, tan sólo descongelar y hornear. Y si se han quedado frías una vez horneadas, con sólo un golpe de calor quedan como recién hechas.

 

Las Empanadillas de masa escaldada contienen sabrosos rellenos de atún, atún con tomate o pisto. Su manipulado es muy sencillo, porque no necesitan descongelarse antes de hornear. Y se pueden consumir a cualquier hora del día, tanto frías como calientes.

 

Las Mini Pizzas, Cocas y Panettis tienen el formato idóneo para su venta individual, además te facilitan la gestión del stock. Son productos muy versátiles, ideales para servir y llevar, para sustituir una comida o incluso para ofrecer como aperitivo en pequeñas porciones. ¡Tus clientes querrán repetir!

 

Recuerda que el servicio de venta para llevar es una opción que permite ampliar tu margen de venta. Podrás ofrecer productos de rápida y sencilla manipulación sin que los clientes ocupen espacio en tu establecimiento. Ahorrarás en el servicio de mesa y tu venta será más ágil y rentable.

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15/02/2022

Nuevos Panes Xpress: Media Gallega y Payesita Cereales

Menos minutos de horno suponen un menor consumo energético y con las variedades de panes Xpress ahorrarás en tu factura y en el tiempo de preparación. Porque se sirven horneados y con sólo un golpe de calor quedan como recién hechos.

 

Las nuevas Media Gallega Xpress y Payesita Cereales Xpress amplían la gama de productos pensados para facilitar el día a día de la restauración y los establecimientos de Horeca, ahorrando tiempo de horneado. Además, para mayor conveniencia, puedes elegir entre 3 opciones de manipulado:

 

Sin descongelar, entre 7 y 9 minutos de horno
Descongelar de 20 a 30 minutos y 5 minutos de horno
Descongelar de 20 a 30 minutos y dar un golpe de calor con la salamandra de 3-4 minutos

Su formato es perfecto para elaborar bocadillos, pinchos y acompañar a todas tus elaboraciones. La Media Gallega Xpress tiene una miga suave y una corteza fina y crujiente, con el sabor de la Gallega de siempre. La Payesita Cereales Xpress destaca por su rebozado de semillas y cereales en la corteza, presentes también en su masa, que le aportan un sabor más pronunciado y más beneficios para la salud, gracias a su bajo contenido en grasa saturada y a su fuente de proteínas.

Hasta 8 variedades forman la Gama Xpress, junto con las nuevas Media Gallega y Payesita Cereales: Baguetina, Bollo, Panecillo, Gran Vitrium, Bocadillo Vitrium y Cuadrado Vitrium. 

 

Además, la Gama de Panadería Ylisto destaca por sus atractivos Diamantes de 55 gramos, muy fáciles de comer y elaborados con ingredientes especiales: Diamante, Diamante 100% Integral, Diamante Cereales y Diamante Maíz, y los Panes para hamburguesas, Rústico, Cereales y Baviera. Además, en los establecimientos tradicionales se pueden vender en bolsas por unidades, iguales o variadas, para las que se recomienda descongelar el producto 120 minutos para evitar que se forme humedad dentro de la bolsa.

 

Sácale partido a las gamas de producto Ylisto y Xpress ahorrando tiempo y dinero, ofreciendo productos de excelente calidad y delicioso sabor.

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20/09/2021

NUEVOS RAYADO DE POLLO TERIYAKI Y RAYADO CARBONARA

Los nuevos Rayados están destinados a ser todo un reclamo dentro de la vitrina de los productos salados. Son dos variedades de 140 gramos que se elaboran con una suave masa tipo danesa laminada y con abundantes y sabrosos rellenos, como el pollo teriyaki y la salsa carbonara.

 

Su atractivo aspecto, con cortes transversales, dejan ver parte del relleno, conservando toda su frescura. Son de fácil manipulación, porque se sirven ya decorados con topping de semillas y sólo tienes que descongelar y directos al horno. El resultado es un delicioso contraste de texturas y sabores que serán todo un éxito de ventas. 

El Rayado de pollo teriyaki está relleno de pollo con salsa teriyaki, champiñones y cebolla frita.

El Rayado Carbonara está relleno de salsa carbonara con queso Grana Padano DOP* (*Denominación de Origen Protegida), bacon y cebolla frita.

 

Se pueden vender fríos o calientes, para llevar o para tomar. Y con un golpe de calor quedan como recién hechos. Se recomienda exponer los Rayados con un envase atractivo, listo para llevar, así como ofrecer promociones con refrescos.

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20/09/2021

NUEVO CROISSANT YLISTO

Olvídate del horno con el nuevo Croissant Curvo Ylisto. Se sirve ya terminado y tan sólo necesitarás descongelarlo unos minutos y estará listo para su venta. Está elaborado con mantequilla, que le aporta un sabor exquisito, y su interior es alveolado, con el aspecto del croissant curvo clásico de siempre.

 

Es perfecto para desayunos y meriendas, para abrir y pasar por la plancha o para rellenar con deliciosos ingredientes, dulces o salados. Un Croissant curvo de 65 gramos de estilo tradicional con un hojaldrado irresistible que, además de liberarte del horno, facilita su control del stock.

Se recomienda exponer los Croissants Ylisto siempre dentro de una vitrina o cúpula de cristal, a la vista de tus clientes, para conservar toda su frescura.

 

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06/09/2021

Nuevo Roll

El nuevo Roll es la nueva variedad de Bollería Gourmet de alta calidad pensada para los paladares más golosos y exquisitos. Se elabora con una masa similar a la del croissant y se enriquece con mantequilla y azúcar, que carameliza durante el horneado y le aporta una textura única y exquisita, en contraste con la suavidad de su masa. Destaca además por su atractiva forma de espiral que se sirve dentro de una cápsula individual que facilita el manipulado.

 

El Roll, de 81 gramos, es ideal para aquellos establecimientos que quieren diferenciarse con un producto de alta calidad, elegante y coqueto, para ofrecer en el desayuno y la merienda. Para ello, se recomienda exponer en la parte superior de la vitrina para que sean más visibles y llamen la atención de tus clientes.

Para obtener el mejor resultado, se recomienda extraer los Roll de su cápsula nada más salir del horno, darles la vuelta y volver a colocarlos dentro de su cápsula. De esta manera se apreciará mejor el brillo de la capa cristalizada de azúcar que se forma en su superficie.

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22/09/2021

SE AMPLÍA LA GAMA VITRIUM

Ampliamos la familia de pan Vitrium con tres nuevos formatos pensados para los clientes de hostelería y restauración. Los nuevos panes Gran Vitrium de 250 g, Cuadrado Vitrium de 75 g y Flauta Vitrium de 55 g se sirven ya cocidos al 90% y sólo necesitan un golpe de calor para preparar deliciosas elaboraciones y acompañar tus mejores platos. Su corteza es fina y crujiente, sin cortes ni greñas, y su masa es sedosa y con mayor alveolado. Además, tienen un aroma y un sabor que combinan a la perfección con todos los alimentos.

 

Destacan por su versatilidad y facilidad de preparación, que los convierten en el aliado perfecto para los que disponen de poco tiempo sin renunciar a la calidad. Se presentan con tres opciones de preparación para que los clientes escojan la que mejor se ajusta a sus necesidades: 

  • Descongelar 30 minutos y cocer 4 minutos a 1800C.
  • Sin descongelar, cocer 6 minutos a 1800C.
  • Descongelar 30 minutos, abrir la pieza por la mitad y tostar en tostadora, grill o salamandra entre 2 y 3 minutos.

 

El Gran Vitrium es perfecto tanto para hostelería como para establecimientos tradicionales, el Cuadrado Vitrium tiene el tamaño ideal tanto para acompañar comidas y cenas, como para elaborar bocadillos y hamburguesas. Y la Flauta Vitrium tiene una formato alargado que resulta perfecto para  bocadillos originales y vistosos. Estas nuevas variedades se unen al ya exitoso Bocadillo Vitrium de 100 g.

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06/09/2021

Nuevos Diamantes

Tras el éxito del pan Diamante, Berlys lanza al mercado tres nuevas variedades de 55 gramos elaboradas con ingredientes especiales que aportan un mayor valor nutricional, más sabor y un aspecto más atractivo: Diamante integral, Diamante semillas y Diamante Maíz.

 

El Diamante es una variedad de pan que se caracteriza por su formato pequeño de estilo rústico que tiene una miga suave, corteza fina y crujiente y que resulta muy versátil y de fácil preparación. Está muy recomendado para la hostelería y la restauración, porque con tan sólo descongelar ya está listo para servir o preparar elaboraciones, como pinchos y bocadillos.

Gracias a su fácil preparación, es perfecto para aquellos establecimientos que no disponen de tiempo, para ofrecer en cestas variadas en comidas y cenas, para abrir y tostar en los buffet de desayuno de hoteles, para preparar montaditos y pinchos, etc. Y para los que desean obtener el efecto recién horneado, con sólo un golpe de calor de 2 minutos, los Diamantes quedan como recién hechos.

En las panaderías tradicionales se pueden vender en bolsas por unidades, iguales o combinados, porque son ideales para preparar pequeños bocadillos en casa, para la merienda de los niños, así como para hogares unipersonales o con pocos miembros.

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06/09/2021

Nueva Napolitana Decorada Cacao

La napolitana de siempre ahora se sirve ya decorada. Con la nueva Napolitana Decorada Cacao de 90 g ahorrarás tiempo y recursos, porque tan sólo tienes que descongelarla y ¡directa al horno!.

Está elaborada con una exquisita masa hojaldrada, rellena de cacao-leche y decorada con pailleté de  chocolate, que hará las delicias de grandes y pequeños.

Es perfecta para establecimientos que disponen de poco tiempo pero no quieren renunciar a un producto de alta calidad y con un perfecto acabado.

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06/09/2021

Nuevo Pan Payés de Tritordeum 50%

Berlys presenta una nueva variedad de hogaza de estilo rústico que se une a la familia Nature, que se caracteriza por ser panes elaborados con ingredientes especiales y que aguantan más tiempo frescos. El nuevo Pan Payés de Tritordeum 50% pesa 375 gramos y está elaborado con un 50% de harina de Tritordeum y con granos germinados, que le aportan más frescura durante más tiempo y un sabor inigualable. Su atractivo formato con cortes de greñas naturales y harina espolvoreada conseguirán que esta variedad destaque en todas las vitrinas y paneras de los establecimientos.

Está pensado para aquellos consumidores que aprecian y buscan productos más saludables, hechos de manera tradicional y que sepan al pan de siempre. 

Es ideal para las tiendas tradicionales, como Boutiques de Pan y Panaderías Premium, para exponer en cestas o directamente sobre la panera, y para los establecimientos de HORECA que quieran diferenciarse con un pan saludable y de alta calidad. Es perfecto para elaborar tostas, pinchos, servir rebanadas y tacos en cestas, previamente tostadas, e incluso para ofrecer al corte en el mismo momento de consumo.

¿Qué es el Tritordeum?

 

  • El Tritordeum es un cereal obtenido de cruzar naturalmente el trigo y la cebada.
  • Su gluten es más digerible que el del trigo convencional, pero no es apto para celíacos.
  • Presenta fibra dietética, esencial para una buena salud cardiovascular e intestinal. Gracias a su efecto prebiótico, la fibra ayuda a mejorar la flora bacteriana intestinal.
  • Contiene más ácido oleico que el trigo (ácido graso de la familia omega-9 que previene enfermedades cardiovasculares) y antioxidantes, como la luteína, relacionada con la salud ocular.
  • Su cultivo es más sostenible para la naturaleza.
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8/02/2021

Nuevas Napolitana Dúo Cacao y Mini Napolitana Dúo Cacao

Dos nuevas variedades de bollería rellenas de crema de cacao que recuerdan a la bollería francesa, gracias a su exquisita masa con mantequilla y a su elegante y atractivo aspecto.

Están elaboradas con una masa laminada con exquisita mantequilla fresca a la que se le incorpora una fina capa de cacao crujiente que se funde en cada bocado. En su interior sorprende un delicioso y abundante relleno de crema de cacao con avellana tostada. Y en su exterior tiene unos cortes decorativos que lo convierten dos productos muy atractivos.

Se presentan en dos formatos, la Napolitana Dúo Cacao de 95 gramos, perfecta como pieza individual, y la Mini Napolitana Dúo Cacao de 45 gramos, ideal para su venta al peso o por unidades y para servir en buffets y caterings.

Son perfectas para “instagramear”, para consumidores a los que les gusta disfrutar y presumir. Sírvelas en desayunos o brunchs, acompañadas de fruta fresca, cereales, café, zumo, mermeladas, y todo ello con una vajilla cuidada. Deja que les saquen muchas fotos para compartirlas en sus redes sociales y así además, harán promoción de tu establecimiento.  

Las nuevas Napolitanas amplían la Gama Dúo, que se distingue por su cuidada elaboración, su atractivo aspecto y su masa con mantequilla fresca. Pensada para los paladares que buscan productos gourmet.

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8/03/2021

Nueva Barrita Campestre

Una nueva variedad rústica ensemillada y de medio formato, perfecta para los que quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor del pan.

Su masa se elabora con una mezcla seleccionada de harina integral de quinoa, harina integral de teff, harina de centeno, harina integral de trigo, harina de malta de trigo tostada y salvado de trigo. En su topping lleva semillas de lino marrón, sésamo pelado, lino dorado, girasol pelado, mijo y chía. Esta variedad de pan está recomendada por su bajo contenido en grasa saturada y su alto contenido en fibra, además de una amplia variedad de minerales, proteínas y vitaminas que aportan beneficios para la salud. ¡Sin olvidar su delicioso sabor!

La Barrita Campestre, de 155 gramos, tiene el tamaño ideal tanto para acompañar las comidas como para preparar bocadillos y pinchos con ingredientes saludables.

En los establecimientos de venta se recomienda destacar sus ingredientes y beneficios en una pizarra o cartel para informar a tus clientes.

En restaurantes, hoteles, cafeterías, ofrece esta variedad dentro de tu carta de panes para aquellos consumidores que cuidan su alimentación. Queda ideal si lo combinas con otras variedades de panes en cestas para el centro de mesa.

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8/03/2021

Nuevas Pampadillas

Las nuevas Pampadillas son cuatro deliciosas y divertidas variedades de empanadillas de alta calidad, con una masa inspirada en la receta tradicional argentina, más fina y suave. Con sabrosos rellenos y originales formatos de diferentes colores, que le aportan un sabor y una textura inconfundibles. Son muy fáciles de manipular, porque con sólo descongelar están listas para hornear, sin necesidad de decorar.

Todas las Pampadillas pesan 90 gramos y sus variedades son: Pampadilla de ternera con huevo, Pampadilla de atún, Pampadilla de pollo al curry y Pampadilla de pollo tradicional, todas con rellenos a base de guisos elaborados con productos frescos y naturales.

Un aperitivo diferente, para tomar solo o en compañía, y para llevar como pieza individual o en una caja surtida de varios sabores. Hornéalas en las horas centrales del día para atraer clientes con su olor y aumentar la compra por impulso. Ofece packs para llevar en bolsa o caja y combinadas con resfrescos.

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8/02/2021

Nuevo Muffin Körfest Carrot Cake

Monbake reinventa la clásica tarta anglosajona en formato Muffin perfecta para su consumo individual, con un sabor irresistible, una masa tierna y esponjosa rellena de crema de queso y topping de nueces picadas tostadas. Su masa se elabora con dados de zanahoria, harina de trigo y el toque justo de canela para conseguir el auténtico sabor de la Carrot Cake.

Es una variedad es muy solicitada y reconocible por los consumidores, por lo que el Muffin Carrot Cake resulta perfecto para su venta en todo tipo de establecimientos, para exponer a la vista y favorecer su compra por impulso o para servir en desayunos y meriendas, acompañado de bebidas frías o calientes.

De masa densa, esponjosa y ligeramente humedecida, los Muffins Körfest están rellenos de deliciosas cremas y decorados con chips de chocolate o trocitos de frutos secos. Una gama que no puede faltar en tu negocio para diferenciarte. Además, con sólo descongelar están listos para servir.

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8/03/2021

Nueva Trenza Körfest Florentina

De masa hojaldrada con mantequilla, esta nueva variedad de Trenza Körfest se presenta con un sabor tradicional rellena de crema y almendra. Está decorada con topping de almendras laminadas con azúcar que, al hornearse, le aportan una textura crujiente y un aspecto brillante que crea un delicioso contraste con la suavidad de su masa y su relleno. ¡Todo un lujo para el paladar!

Está pensada para los consumidores que buscan un postre diferente, atractivo y de alta calidad, que se sirve en un elegante envase que facilita su protección y transporte.

Promociónala de cara a fines de semana y festividades junto con el resto de la gama. Es un producto que ofrece un consumo versátil, tanto para desayunos y meriendas, como para postre, caterings y para sorprender en celebraciones y eventos.

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21/09/2020

Nueva Baguette Origen Plus

La nueva Baguette Origen Plus amplía nuestra exitosa gama de Panes Origen, que destacan por su lento y cuidado proceso de elaboración que consigue que se conserven más tiempo frescos. Esta nueva variedad se presenta en uno de los formatos más demandados de la panera: la Baguette.

 

La nueva Baguette Origen Plus se elabora utilizando las mejores harinas procedentes de los trigos más selectos, una lenta elaboración de más de 10 horas, que incluye 3 fermentaciones y un perfecto horneado que conserva la humedad. El resultado es un pan que se conserva fresco durante más tiempo, con una miga más densa, alveolada y jugosa, una corteza crujiente y un sabor más intenso.

Es una variedad para la venta diaria en los establecimientos tradicionales para el consumo de toda la familia, gracias a su agradable sabor, es fácil de masticar y combina muy bien con todos los alimentos. Por otro lado, es un pan muy versátil para la hostelería y la restauración. Se puede servir en los menús del día acompañando a todo tipo de platos y también para elaborar bocadillos, pinchos, tostas, etc.

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21/09/2020

Nuevos Brioches Ylisto

Los nuevos Brioches Ylisto tienen un sabor delicioso que nos recuerda al clásico brioche francés, de aspecto dorado y masa alveolada, tierna y esponjosa. Se presentan en dos variedades, una tradicional y otra con drops de chocolate, que harán las delicias de grandes y pequeños. Además, vienen ya decorados y no necesitan horno, con sólo descongelar ya están listos para su venta.

 

Están elaborados con un alto porcentaje de huevo y mantequilla, siguiendo un lento y cuidado proceso que incluye un doble reposo para conservar la hidratación de la masa y conseguir gran ternura y jugosidad. Después se pintan con huevo y se cuecen en horno refractario.

El Brioche clásico lleva un topping de azúcar blanco y moreno que, con el horneado, le aporta una textura ligeramente crujiente y deliciosa. El Brioche de Chocolate lleva drops de chocolate en su masa, que llamará la atención del público más juvenil. Ambos serán protagonistas en desayunos y meriendas, porque son tiernos y esponjosos, con un sabor irresistible y fáciles de masticar.

 

Los Brioches Ylisto son ideales para su venta en establecimientos tradicionales como pieza individual o en varias unidades, iguales o combinadas, que se pueden embolsar para facilitar su transporte y asegurar la higiene. Tampoco pueden faltar en la oferta de establecimientos de Hostelería y Restauración, porque no necesitan manipulado y gustan a todos los públicos. Sírvelos acompañados de café, infusiones, batidos o un tradicional vaso de leche caliente. ¡Acierto seguro!

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21/09/2020

Nuevos Panettis

Dos nuevas y deliciosas variedades de snacks salados que te sorprenderán por su masa tipo pan, tierna, esponjosa por dentro y crujiente por fuera, con abundante y sabroso relleno.

Están elaborados con masa madre siguiendo un cuidado proceso. Se forman, se estiran a mano y se rellenan con abundantes ingredientes seleccionados, como las verduras frescas, para posteriormente cocerse en horno de piedra. El resultado es un producto muy vistoso con una masa de alveolo grande e irregular que, junto con sus rellenos, sorprende por su intenso y delicioso sabor.

El Panetti de Verduras lleva una salsa de tomate elaborada a partir de tomate natural triturado, trocitos de calabacín, tiras de pimiento rojo, champiñones, espinacas, cebolla morada, queso curado y aceite de oliva. El Panetti de Pollo lleva una cremosa salsa bechamel elaborada con receta propia (leche, harina y nata), trocitos de solomillo de pollo con sofrito de cebolla, champiñones, crema de queso de cabra y queso mozzarella 100%.

Los Panettis son perfectos a cualquier hora del día o como sustituto de la comida o de la cena. Su formato individual es idóneo para la venta para llevar. Ofrécelos dentro de una bolsa de papel, una barqueta o una caja cerrada de cartón para facilitar su transporte y mantener una higiene adecuada. También puedes promocionarlos combinados con refrescos, llamarás la atención del consumidor y te ayudará a incrementar las ventas.

 

En hostelería y restauración se pueden servir solos o para compartir, como picoteo y aperitivo cortado en pequeñas porciones. Con la ventaja de que una vez que están horneados, con sólo un golpe de calor quedan de nuevo como recién hechos.
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18/03/2020

Ahora más que nunca, seguimos trabajando

 

En Berlys continuamos trabajando con más esfuerzo que nunca para abastecer a todos nuestros clientes, ofreciendo productos de primera necesidad en momentos tan complicados e inéditos como los que estamos viviendo, y lo hacemos manteniendo la calidad que nos caracteriza bajo estrictas medidas de seguridad.
Y todo gracias a la entrega de nuestro equipo humano, que especialmente estos días aporta lo mejor de sí para que nuestro pan, nuestra bollería y nuestra pastelería sigan llegando a todos los hogares y rincones del país. Gracias también a todos los clientes y consumidores por la confianza que siguen mostrándonos y a nuestros proveedores que nos aseguran el suministro.


Animamos a todos a mantener las conductas responsables que en cada momento recomienden las autoridades sanitarias. ¡Entre todos saldremos de esta!

 

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24/02/2020

Nuevas Hogazas Artesa

La nuevas Hogazas Artesa siguen un cuidado proceso de elaboración y horneado que hacen de esta gama una de las más valoradas en el mercado. Porque se elaboran con masa madre de centeno y de trigo, siguiendo largos tiempos de elaboración y se cuecen reproduciendo el horneado de antaño. De esta manera, conseguimos que las hogazas tengan una miga tierna, jugosa y alveolada, con una textura única, y que mantengan su aroma y sabor inalterables durante más tiempo. Su formato redondo es muy atractivo, con una corteza rojiza ligeramente enharinada, crujiente y con ligeros matices de sabor tostados, que recuerdan a los panes de siempre. 

La Hogaza Chía está enriquecida con semillas de chía, considerada un súper alimento por sus propiedades nutricionales, rica en calcio, hierro, potasio y proteínas.

La Hogaza Avena contiene trocitos de avena, un cereal rico en fibra, vitaminas del grupo B, hierro, fósforo y magnesio.

Las Hogazas Artesa son dos variedades de alta calidad que conquistarán a los consumidores que valoran la tradición panadera. Por su formato, sabor e ingredientes especiales, resultan ideales para rebanar, tostar, como acompañamiento en comidas y cenas, así como para elaborar tostas saludables. 
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24/02/2020

Nuevo Diamante Ylisto

Una nueva variedad de pequeño formato rústico con un interior de suave miga blanca, muy versátil y de fácil preparación. Se sirve ya cocido y con tan sólo descongelar unos minutos ya está listo para consumir. Gracias a su corteza fina y a su miga tierna muy fácil de masticar, el Diamante es ideal para preparar montaditos y pinchos de rápida elaboración en hostelería y restauración, así como acompañamiento en comidas y menús del día. También es perfecto para preparar la merienda de los niños, con rellenos dulces, como la crema de cacao, o salados, como el clásico de york y queso.  

Es un básico que no puede faltar en los establecimientos de hostelería y restauración que precisan de productos de calidad y de rápida preparación, así como en caterings y buffet de hoteles. Con un golpe de calor queda como recién horneado. Además, se puede cortar por la mitad sin descongelar y tostar directamente en una salamandra o tostador. En los establecimientos tradicionales y retail se recomienda su venta en bolsa para varias unidades. 

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24/02/2020

Hogaza 100% Espelta

Pensada para los consumidores que buscan panes elaborados con harinas especiales como la espelta, que contiene más nutrientes y menos cantidad de gluten que la harina de trigo, por lo que se digiere mejor.

La Hogaza 100% Espelta se presenta en un formato de 350 gramos, ideal para rebanar y que favorece que aguante más tiempo fresca. Su corteza es dorada cubierta de semillas de espelta, y su miga blanca tiene el aroma característico de la espelta. 

Muy orientado a establecimientos tradicionales, que pueden hacer una exposición atractiva en materiales como cestas de mimbre o madera que asocien el producto a lo natural. Perfecto también para aquellos restaurantes gourmet que quieren ofrecer productos novedosos y diferentes en su carta de panes.

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24/02/2020

Nueva Payesita 100% Integral

Una nueva variedad de medio formato rústico que sorprenderá a aquellos consumidores que cuidan de su salud y su alimentación, porque está elaborada con el grano completo de la harina de trigo. La Payesita 100% Integral posee un alto contenido en fibra y más nutrientes que el pan común, como vitaminas del grupo B, vitamina E, proteínas y minerales como magnesio, potasio, hierro y zinc. Tiene una miga muy sabrosa y jugosa, que se digiere de forma más lenta provocando una mayor sensación de saciedad.

Se elabora manteniendo un cuidado proceso que incluye la cocción en horno de piedra, que favorece la Payesita se conserve más tiempo fresca, con el mismo aroma y sabor. 

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24/02/2020

Nuevos Moodie Cacao Leche y Moodie Blanco

Dos nuevas variedades de la gama Moodies con deliciosos sabores y divertidos toppings que harán las delicias de grandes y pequeños. Porque tienen una masa frita súper tierna y esponjosa. Se sirven en blíster de 6 unidades que facilitan el control de stock y que además favorecen que el producto no pierda su jugosidad durante la descongelación. Están ya decorados y con sólo descongelar ya están listos para consumir.

El Moodie Cacao-Leche tiene cobertura y drops de cacao-leche y el Moodie Blanco, cobertura blanca y drops de cacao.

En los establecimientos tradicionales puedes crear un “Espacio Moodies” en un lugar visible de la tienda, para favorecer su venta por impulso. En la hostelería y la restauración son un básico para desayunos y meriendas, así como en los buffets de desayuno de los hoteles. Quedan perfectos si los colocas en filas por colores para crear un efecto visual que llame la atención.

La Gama Moodies se completa con el Moodie Rosa, relleno de fresa, y con el Moodie Confeti, relleno de crema blanca.

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24/02/2020

Nuevos Mini Twister de queso y Mini Twister Paprika

Sus deliciosos rellenos y su atractivo formato enrollado los convierten en el snack ideal para picar entre horas o como aperitivo en comidas y cenas. Están elaborados con margarina para aportarle una textura fina y hojaldrada, crujiente e irresistible al paladar. Se rellenan y se enrollan artesanalmente, se pintan de huevo y se decoran a mano con diferentes toppings.

El Mini Twister de Queso está relleno de queso manchego y decorado con topping de queso Enmental.

El Mini Twister Paprika está relleno de sabor paprika, con un toque ligeramente picante, y decorado con semillas de sésamo.

En los establecimientos tradicionales se pueden servir para llevar varias piezas del mismo sabor o combinadas. En hostelería y restauración quedan perfectos como aperitivo y tapa, incluso se pueden servir acompañados de salsas.

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24/02/2020

Nuevas Coca de Queso y Coca Vegetal

Con un formato perfecto para servir y llevar como pieza individual o para compartir, las nuevas Cocas resultan ideales para tomar como sustituto de una comida, para picar entre horas o como aperitivo. Se elaboran con base de pan con masa madre, estirada a mano, y se rellenan con los ingredientes más sabrosos y naturales. Además, sólo un golpe de calor antes de servir vuelven a estar como recién hechas.

La Coca de Queso está rellena con cebolla caramelizada elaborada con receta propia, queso fresco de cabra, calabacín, tomate fresco y nueces picadas. La Coca Vegetal lleva espárragos trigueros, champiñón, cebolla morada, pimiento braseado, puerro y aceite de oliva. Su manipulado es muy sencillo, sólo descongelar y directas al horno. Además, gracias a su formato, facilita el control de stock.

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16/09/2019

Nuevas Coquilles Dúo de cacao y de crema

Las Coquilles Dúo son la nueva variedad de bollería de alta gama que se presentan en un formato diferente y atractivo, tipo “concha”. Están elaboradas siguiendo la receta original del hojaldre tradicional italiano, con mantequilla y margarina, y con deliciosos rellenos, que le dan un sabor irresistible y una textura ligera y crujiente. Se presentan en dos tamaños, uno grande de 85 y 90 gramos, ideal para su venta por unidad, y otro mini de 24 gramos, perfecto para su venta al peso o para servir en caterings y buffets de desayuno. Además, no necesitan descongelar, ¡van directas al horno!

Las Coquilles Dúo de Cacao están rellenas de una fina crema de cacao y cubiertas de un rayado de pasta de cacao. Las Coquilles Dúo de Crema están rellenas de una delicada crema pastelera con crema de leche. Ambas llevan un baño de azúcar y miel en su superficie para realzar su color.

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16/09/2019

Nuevas Tartas Weekend de Körfest. Tarta Ganaché de Cacao y Tarta de Queso con Frambuesa

Las nuevas Tartas Weekend de Körfest te sorprenderán por sus deliciosos rellenos, su irresistible aspecto y por su tamaño. Elegantes, suaves y ligeras, son tartas que se diferencian por su formato algo más pequeño que las tartas de celebración. Están elaboradas con una ligera masa sablée de mantequilla y exquisitos rellenos, decoradas de manera artesanal. Son ideales para un capricho de fin de semana y hacer que pequeños momentos se conviertan en especiales. Además, se sirven en su propia caja para llevar, lo que facilita su venta, y con sólo descongelar ya están listan para servir.

 

 

La Tarta de Ganaché de Cacao está rellena de una deliciosa ganaché de cacao decorada artesanalmente con trocitos de pistachos, y la Tarta de Queso con Frambuesa está rellena de suave crema de queso decorada con confitura de frambuesa.

 

Estas dos nuevas y deliciosas tartas se suman a las ya exitosas tartas de la Gama Weekend de Körfest, la Tarta Lemmon Pie y la Tarta Crème Brûlée.

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16/09/2019

Nuevas Baguette y Baguetina Integral 36%

Dos nuevas variedades de pan elaborados con harina integral de trigo (36%) que se presentan en dos de los formatos más demandados. La Baguette Integral 36% y Baguetina Integral 36% tienen una miga muy tierna, jugosa y esponjosa, en la que se aprecia el color de la harina integral, al igual que en la corteza.

 

Los productos integrales están recomendados para aquellas personas que cuidan de su alimentación, debido a su mayor aporte de fibra, vitaminas, y minerales que el pan blanco. Por lo que, tanto la Baguette como la Baguetina integrales 36%, resultan ideales para cuidar la salud de toda la familia. Además son muy fáciles de comer gracias a su miga tierna y corteza fina y crujiente.

En los últimos años ha aumentado el número de consumidores de productos integrales que, además, están dispuestos a pagar más por alimentos que entienden que son más beneficiosos para su salud y su dieta. La harina integral de trigo aporta más beneficios para la salud que las harinas convencionales, entre los que destaca su mayor aporte de fibra. En el salvado encontramos vitaminas del grupo B y una alta concentración de fibra. El endospermo contiene gran cantidad de hidratos de carbono, sobre todo almidón. Y el germen posee nutrientes como proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina E, grasas y minerales como el magnesio, potasio, hierro y zinc.

 

Los panes integrales y enriquecidos con fibra de Berlys son perfectos para elaborar bocadillos saludables y para acompañar las comidas de forma equilibrada.

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16/09/2019

Nuevas Baguetina Cereales sin gluten y Panecillo Cereales sin gluten Betina

Dos nuevas variedades que amplían la gama Betina de productos sin gluten elaboradas con harina de maíz y de arroz y enriquecidas con granos de quinoa roja y negra, granos de linaza y lino dorado. Ambos siguen un cuidado proceso en el que se consigue el color dorado, la miga suave y el formato del pan de siempre, y ¡sin gluten!

 

La Baguetina Cereales sin gluten pesa 100 gramos y resulta ideal para disfrutar de los bocadillos con el formato de pan de toda la vida. El Panecillo Cereales sin gluten pesa 50 gramos y es perfecto para acompañar las comidas y las cenas. 

Las semillas aportan beneficios nutricionales en la alimentación de las personas celíacas y sensibles al gluten, por su alto contenido en fibra y proteínas vegetales, junto con la presencia de minerales, como el fósforo y el magnesio. 

 

Todos los productos de panadería sin gluten Betina tienen el formato tradicional y están elaborados con los mejores ingredientes, siguiendo un proceso que consigue el color dorado y la miga suave del pan de siempre, pero sin gluten. Y para mayor comodidad, se sirven envasados individualmente en bolsa horneable. Consérvalos siempre en su envase individual para evitar la contaminación con otros productos que puedan contener gluten.

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16/09/2019

Nuevos Moodie Confeti y Moodie Rosa

Dos nuevas variedades de la Gama Moodies de bollería ya terminada, con deliciosos rellenos y divertidos toppings, que harán las delicias de grandes y pequeños. Porque el Moodie Confeti y el Moodie Rosa están elaborados con una masa frita muy tierna y esponjosa, abundantes rellenos y divertidas decoraciones. Y además no necesitan horno, ¡tan sólo descongelar y están listos para consumir!

El Moodie Confeti está relleno de crema sabor cacao blanco y decorado con cobertura blanca y topping de fideos de colores. El Moodie Rosa está relleno fresa y decorado con cobertura rosa y topping de azúcar blanco.

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16/09/2019

Nueva Grand Cacao & Cookie Cake de Körfest

La nueva plancha precortada Grand Cacao & Cookie Cake tiene el formato ideal para los establecimientos de hostelería y restauración, así como tiendas especializadas, que requieren de productos de conveniencia de alta calidad. Porque se sirve ya porcionada en 24 raciones, que facilitan un emplatado impecable y su servicio al corte. Además, se pueden descongelar por porciones, permitiendo un mejor control del stock.

 

Está elaborada con dos capas de esponjoso bizcocho de cacao y rellena de queso tipo crema y nata, con ligero sabor a vainilla. Resulta muy llamativa y apetecible gracias a sus diferentes capas en blanco y negro, que quedan a la vista, y a su decoración de galletas de chocolate troceadas. Y es de muy fácil manipulación, tan sólo descongelar y lista para consumir.

 

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16/09/2019

Nueva Pizza Margarita

La nueva Pizza Margarita en formato plancha es un básico que no puede faltar en los establecimientos de hostelería y restauración organizada, panaderías y puntos calientes. Porque es ideal para porcionar y personalizar. Está elaborada con masa madre y una masa muy esponjosa que se estira a mano, sobre la que se unta una base de tomate, abundante mozzarella y un toque de aceite de oliva. Posteriormente se cuece en horno de piedra para conseguir una base jugosa, con una corteza fina y crujiente, y con el delicioso sabor de las auténticas pizzas italianas.

Está pensada para porcionar y servir en take-away, y también es perfecta para personalizar con ingredientes al gusto: bacon, aceitunas, pimiento, atún, salmón... Además, una vez horneada, se puede volver a calentar para potenciar el sabor con un golpe de calor. Impulsa su venta con promociones con refrescos!

 

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Nuevos Croissants Dúo Cacao

Dos Croissants de formato recto, grande y pequeño, muy innovadores y atractivos a la vista, gracias a sus elegantes líneas de cacao en crema a los que nadie se podrá resistir.

Están elaborados manualmente con finas láminas de hojaldre de mantequilla fresca y una exquisita capa de cacao. Después se incorpora una barrita de chocolate en su interior y se forman a mano, que les da un aspecto más artesano. Posteriormente se dejan reposar el tiempo necesario para conseguir así el sabor, el aroma y la textura inconfundibles de la bollería Premium.

El resultado final son dos productos únicos, disponibles en formato grande y mini, con un aspecto tan atractivo y con un sabor y una textura tan irresistibles, que tus clientes ¡repetirán seguro!

El formato grande de 90 gramos es ideal para la venta por unidad, mientras que el formato mini de 30 gramos es perfecto para su venta al peso y para caterings y buffets de desayunos. Su aspecto tan atractivo destacará tanto en la vitrina del dulce o en una cúpula de cristal. ¡Se venderán por sí solos!

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Nueva Trenza Corona de Körfest

La Trenza Corona es la nueva variedad de formato novedoso que amplía la gama de Trenzas Körfest. Al igual que el resto de variedades, está elaborada con una masa de suave hojaldrado a base de mantequilla fresca, que se rellena con crema de cacao y avellanas, siguiendo un largo proceso de más de 72 horas y tres fermentaciones. Sólo así se consigue potenciar todos los sabores y aromas. El formado a mano de su trenzado en “corona” deja ver el relleno de cacao, que junto con un topping de granillo de almendra convertirán a esta Trenza en uno de los productos más llamativos de la vitrina de los establecimientos de panadería y pastelería especializadas. Con un sabor único e irresistible, que seduce al primer bocado. 

No necesita hornear, se sirve ya terminada y decorada en un atractivo embalaje para llevar. Tan sólo descongelar y está lista para su venta y consumo. Es ideal para porcionar en desayunos y meriendas, para compartir en celebraciones, reuniones familiares y ocasiones especiales. Por su formato, resulta muy llamativa para exponer en la vitrina de los dulces y los postres. Puedes personalizar su presentación colocando en su centro algunos frutos rojos o helado de vainilla.

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Nuevas Tartas Weekend, Lemon Pie y Créme Brûlée

Las nuevas Tartas Weekend de Körfest están destinadas a convertirse en el “capricho del fin de semana”, porque son elegantes, suaves y ligeras y tienen el tamaño ideal para conseguir que cualquier ocasión se convierta en un momento especial. Están elaboradas con una base de masa sablée de mantequilla con exquisitos rellenos, decoradas de manera artesanal. Y no necesitan hornear, con sólo descongelar ya están listan para servir.

 

La Tarta Lemon Pie está rellena de crema de limón y merengue quemado con soplete a mano. Y la Tarta Créme Brulée, con crema de estilo obrador cubierta con yema pastelera, azúcar y canela tostada a pala manualmente. Ambas se sirven en una elegante caja con ventana para llevar, que permite ver el producto y aguantan en refrigeración hasta 3 días en perfecto estado y tienen el tamaño ideal de 4 a 6 porciones.  

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Nueva Trenza Toscana de Körfest

Es la nueva Trenza de estilo mediterráneo, con una masa hojaldrada elaborada con mantequilla fresca y un toque más salado, que se dejar reposar 72 horas antes de hornear. Su atractiva presentación entrelazada, formada manualmente, y su deliciosa combinación de ingredientes harán que cada bocado de la Trenza Toscana sea una explosión de sabor y un contraste de texturas.

Está rellena de crema de queso y salsa de tomate, todo ello repartido manualmente con espátula y decorada con baño de huevo, tomates cherry naturales y hierbas provenzales.

Es un producto dentro de la gama de “salados” que se sirve ya terminado sin necesidad de hornear, en un atractivo embalaje para llevar, lo que facilita su venta.

En establecimientos de hostelería y restauración se pueden servir en porciones, potenciando su sabor con un golpe de calor en el momento de su consumo. Es ideal también para compartir en familia o con amigos, como aperitivo o entrante en comidas y cenas.

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Nuevos Panes de Hamburguesa, Malta y Baviera

Dos nuevas variedades que amplían la gama de panes para hamburguesas de Berlys, pensadas para los establecimientos de hostelería y restauración que buscan un toque diferente en sus creaciones. Las nuevas Hamburguesa Malta y Hamburguesa Baviera tienen un aspecto artesano, con una corteza fina, dorada y ligeramente crujiente, con toppings de diferentes cereales y semillas. Las migas son suaves, fáciles de comer, y soportan muy bien el peso de los alimentos para que la hamburguesa mantenga perfectamente su estructura.

 

La Hamburguesa Malta contiene malta de centeno triturada y topping de copos de avena, mientras que la Hamburguesa Baviera lleva una combinación de harinas de malta de cebada, caramelizada de espelta, harina de malta de centeno y salvado de trigo, con topping de trigo sarraceno.

Son el soporte ideal para aquellos que buscan un pan con valor añadido para darle a sus elaboraciones, de sabor más intenso y con un aspecto más artesano. Además, son de fácil manipulado, porque tan sólo necesitan descongelar y en 2 minutos de horno están listos. ¡Se convertirán en un básico para tu carta de panes para hamburguesas!

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Nueva Malla de Pollo y Bacon

Junto con la Malla de Crema de Queso y Salmón, lanzada recientemente al mercado, la nueva Malla de Pollo y Bacon hará las delicias de los amantes del snacking y del consumo “on the go”, para tomar a cualquier hora y en cualquier lugar. Está elaborada con una masa hojaldrada de margarina y con abundante y sabroso relleno de trozos de pollo y bacon con salsa bechamel. Se sirve decorada con un topping de tiras de queso enmental, que al calentarse se derriten y le aportan un extra de sabor. Es de fácil manipulado, porque se sirve ya con baño de huevo, tan sólo descongelar y hornear.

Su formato individual responde a las tendencias actuales del consumo de snacks salados, siguiendo el gusto de un consumidor que busca ingredientes naturales y de máxima calidad. Es ideal para exponer en el rincón del “take away”, horneando en las horas centrales del día para que el olor atraiga a los clientes. Una vez horneado, se le puede volver a dar un toque de calor para que el queso se funda y el cliente lo consuma como recién hecho.

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Este San Valentín, enamorarás a tus clientes

Este San Valentín conquistarás a tus clientes con los productos de Berlys más románticos y deliciosos, con forma de corazón, ideales para regalar y endulzar a esa persona tan especial. 

Por un lado, dos tartas ideales para compartir entre dos, la Tarta Corazón de Fresa, con relleno sabor nata y trocitos de fresa entre dos finos bizcochos, cubierta de mermelada extra de frambuesa. Y la Tarta Corazón Sacher, con un delicioso bizcocho de cacao relleno de una fina capa de confitura extra de frambuesa, cubierta de chocolate. Ambas se sirven con un práctico envase para llevar y personalizar.

Además, con las Pastas Corazón Sablée, elaboradas con mantequilla de excelente calidad, que están rellenas de mermelada de frambuesa o rellenas de bombón. Y las Pastas Corazón Bombón, deliciosas pastas de té también elaboradas con mantequilla y rellenas de una deliciosa crema de cacao y avellanas. Están decoradas parcialmente por una cobertura de cacao que las hace más atractivas. Además se sirven en una cajita transparente de 6 unidades para hacerlas más llamativas y para mejor comodidad de nuestros clientes.

Todos estos productos están disponibles para los clientes de Berlys en todos sus canales de venta. 

 

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Nuevas Mini Trenza de Manzana y Mini Trenza de Naranja y Cacao

Körfest, la marca de pastelería y repostería selecta de Berlys, amplía su gama de Trenzas con dos nuevas variedades de formato Mini. Con una masa de estilo danesa, un suave hojaldrado a base de mantequilla fresca y su atractiva presentación de forma entrelazada bañada de gelatina, las Mini Trenzas son un producto diferente e innovador, que conquista paladares.

La Mini Trenza de Manzana presenta en su relleno un 70% de cubos de deliciosa manzana Granny Smith y está decorada con gajos de manera artesanal. Una sugerente combinación del sabor dulce de su masa y el toque ligeramente ácido y refrescante de la manzana. Y para hacerla todavía más irresistible, se puede calentar en el horno durante un minuto a 200º C, o en el microondas durante unos segundos.

La Mini Trenza de Naranja y Cacao contiene dados de naranja y crema pastelera, y en su base tiene un delicioso y crujiente baño de cacao, que resulta una combinación sorprendente de sabores y texturas. Para conservar esta textura crujiente, se recomienda mantener el producto alejado de una fuente de calor.

 

Por su formato, las Mini Trenzas son ideales para consumir en el desayuno, la merienda, como postre o para acompañar el té o el café, tanto en cafeterías y establecimientos de hostelería, como en el hogar. Es un producto muy atractivo y de alto valor añadido por su excelente calidad, también es ideal para su venta por impulso en panaderías, pastelerías y tiendas especializadas. Bien presentado y destacado en la vitrina o mostrador, puede ser una gran tentación. Como toda la gama Körfest, sólo es preciso descongelar a temperatura ambiente para conseguir que las Mini Trenzas estén exquisitas y jugosas, siempre como recién hechas.

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Nueva Barra Artesa y Nueva Baguette y Bocadillo Pannier

La Barra Artesa es el sabor auténtico a pan. Está elaborada con materias primas seleccionadas, con masa madre y un proceso de cocción en horno de piedra que la convierte en un producto Premium con unas características únicas. Tiene una corteza de color rojizo, ligeramente enharinada, y una miga alveolada. Es, en definitiva, un pan que nos transporta a la infancia, gracias a su aspecto, aroma y sabor.

Por otro lado, Pannier, que representa lo mejor del pan blanco y el pan rústico, amplía su gama con dos nuevos formatos que se adaptan a las demandas de los consumidores. La Baguette Pannier, con un formato alargado y estrecho, resulta muy fácil de comer. Y el Bocadillo Pannier, con un formato más corto y ancho, resulta ideal para elaborar bocadillos y pinchos. Ambos son la fusión perfecta, de corteza fina y crujiente y una miga sedosa, que seduce a todos los paladares.

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Nueva Palmera Flor

La Palmera Flor es un nuevo formato de hojaldre elaborado con mantequilla fresca, que se trabaja manualmente para darle esa original forma, muy atractiva y diferente, ideal para personalizar con divertidas decoraciones. Se elabora siguiendo un proceso de hojaldrado al que se le dedica tiempo para favorecer la formación de sus exquisitas y finas capas, que incorpora mantequilla fresca para aportar ese sabor exquisito y refinado del hojaldre gourmet. Además, tiene un acabado de azúcar que carameliza al hornear y le proporciona el toque crujiente perfecto.

Es un producto muy versátil, que permite diferentes decoraciones personalizadas. Ya sea aplicando un acabado ligero con baño de glasa, cobertura de chocolate, cacao en polvo o azúcar de colores, conseguirás atraer la atención de grandes y pequeños.

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Nuevos Pañuelos Tex Mex y Frankfurt y nueva Malla de Crema de Queso y Salmón

Los Pañuelos son las nuevas variedades que sorprenderán al primer bocado, gracias a la suave masa hojaldrada que contrasta con los sabrosos rellenos salados. Tienen un formato muy vistoso al que se le da forma manualmente, y que permite ver muy bien su relleno, lo que favorece la compra por impulso.

El Pañuelo Tex Mex está relleno al estilo mexicano, con una deliciosa carne picada de cerdo, tomate frito y la famosa salsa “tex mex”. Está decorado con topping de teff blanco. El Pañuelo Frankfurt lleva una base de tomate kétchup y una salchicha tipo Frankfurt, envuelta en una loncha de bacon ahumado y otra de queso.

Por otro lado, la Malla de Crema de Queso y Salmón es de una suave masa danesa con un exquisito relleno de crema de queso y trocitos de salmón ahumado. Lleva un toque de eneldo como topping que le confiere un sabor aún más redondo. De fácil preparación, tan sólo descongelar y al horno. Ideal para consumir en cualquier momento.

Estas tres variedades son de muy fácil preparación porque ya vienen decoradas; tan solo necesitan descongelar, meter al horno y ya están listas para servir. Son ideales para un consumo “on the go” o sobre la marcha, en cualquier momento del día. Además, el olor recién horneado de estos productos atraerá a más clientes y aumentará la compra por impulso, sobre todo en las horas centrales del día.

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10/10/2018

Nueva Trenza de Manzana Körfest

Una nueva variedad de nuestra exitosa gama de Trenzas Körfest, que presenta en su relleno un 70% de cubos de deliciosa manzana y decorada de manera artesanal con gajos de esta misma fruta. Una sugerente combinación gracias al sabor dulce de su masa y al toque ligeramente ácido y refrescante de la manzana, que hará las delicias de los paladares más exigentes.

 

Al igual que el resto de variedades de Trenzas, está elaborada con una masa de suave hojaldrado a base de mantequilla y siguiendo un largo proceso de más de 72 horas y tres fermentaciones, que incluye el formado manual de su trenzado tan característico. Cualidades que hacen de la Trenza un producto muy atractivo, único e irresistible, que seduce al primer bocado. Todo un éxito de ventas para tu establecimiento!

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24/10/2018

Nueva tarta Red Velvet, con porciones “american style”

La Red Velvet es una tarta con un aspecto muy llamativo que se hizo muy popular en EEUU en los años 40 y que a día de hoy se ha situado en una tendencia en el mercado europeo. En su proceso de elaboración, prácticamente artesanal, utilizamos colorantes naturales para conseguir esa tonalidad rojiza tan característica de su bizcocho, que resulta jugoso, suave y esponjoso, con un sabor dulce muy apetecible.

Está cortado en tres capas que se rellenan de una exquisita muselina de queso mascarpone muy cremosa y su decoración sigue la clásica receta, cubierta de la misma crema muselina y espolvoreado con pedacitos de bizcocho. 

Esta tarta de “estilo americano”, muy vistosa y con más altura que las tartas más comunes, es ideal para su venta en establecimientos de hostelería y restauración, por lo que aconsejamos exponerla en una cúpula de cristal para atraer y llamar la atención de los clientes y para conservarla en perfectas condiciones. Al servirse porcionada permite un emplatado mucho más sencillo y siempre prefecto. Además, facilita su control de stock porque se puede descongelar por porciones.

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10/10/2018

Nuevo Bocadillo Vitrium, pon un toque de distinción en tus bocadillos

El Bocadillo Vitrium es una nueva variedad de pan muy ligero y delicado, ideal para establecimientos de Horeca y Restauración que quieren aportar un toque de distinción en sus creaciones. Está elaborado con harinas de alta calidad, aceite de girasol y más porcentaje de agua en masa, siguiendo un proceso de amasado lento y reposo en bloque. Así conseguimos un pan de corteza fina y crujiente, sin greñas ni cortes, de masa jugosa y en la que se aprecia un mayor alveolado, con un aroma y sabor suaves que combinan con cualquier tipo de alimento. 

Además, es de muy fácil manipulado, ya que sólo requiere unos minutos de descongelación y 5 minutos de horneado para conseguir el mejor resultado. Y para aquellos que no disponen de tiempo en su establecimiento, se puede descongelar, abrir por la mitad y tostar 2 – 3 minutos.

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24/09/2018

Croissant de Mantequilla y Cacao Blanco, la combinación perfecta para los más golosos

Un nuevo Croissant de formato recto elaborado con una masa hojaldrada enriquecida con mantequilla y relleno de exquisita crema con cacao blanco. La textura de su masa y el relleno tan cremoso hacen de este Croissant todo un deleite para los amantes del dulce. Su terminación es muy sencilla porque ya se sirve pintado de huevo y con un topping de azúcar que carameliza al hornear, que además le aporta un toque más dulce y crujiente al primer bocado.

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24/09/2018

Croissant de Mantequilla Multicereales y Croissant de Cereales, dos nuevos caprichos saludables

Para todos aquellos que buscan diferenciar su establecimiento, presentamos dos nuevas variedades de exquisita bollería con cereales que están muy en línea con las tendencias de consumo de productos más saludables. Son el Croissant de Mantequilla Multicereales y el Croissant de Cereales, de formato recto y que incluyen semillas y cereales en su masa y corteza, como el salvado de trigo, harina de centeno, copos de avena, lino marrón, semillas de girasol, semillas de sésamo y malta negra de cebada, y topping de semillas de girasol, lino dorada, lino marrón, sésamo, mijo y amapola.

Les aportan un sabor más intenso y todos los beneficios que éstas tienen para la salud, como su contenido en fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.

 

El Croissant de Mantequilla Multicereales se elabora además con mantequilla, que le confiere una textura y un sabor más delicados, mientras que el Croissant de Cereales se elabora con margarina, para obtener más volumen y esponjosidad.

Su preparación es muy sencilla, porque se sirven ya fermentados y con baño de huevo y topping de cereales, tan sólo requieren descongelar y listos para hornear.

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24/09/2018

Pan de Focaccia Clásica, sabor mediterráneo suave y jugoso

La nueva Focaccia Clásica es un pan muy suave de origen italiano, creado para elaborar deliciosos sandwiches tanto fríos como calientes, inspirados en el sabor mediterráneo. Esta variedad de formato cuadrado resulta muy fácil de comer gracias a su masa ligeramente enriquecida con azúcar y margarina, que le proporciona al pan una miga “soft” muy jugosa y una corteza fina y muy suave.

Es de muy fácil manipulado, ya que sólo requiere unos minutos de descongelación y horneado, incluso se puede descongelar, abrir y tostar directamente para servir en caliente. Es un pan muy versátil, que admite multitud de elaboraciones y rellenos, o bien cortar en tiras alargadas para untar en salsas y cremas
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28/05/2018

Berlys amplía su gama de panes para hamburguesas y la gama Nature

Berlys lanza al mercado sus novedades en panadería para el sector de Hostelería y Restauración destacando dos nuevas referencias en su gama de panes para hamburguesas y en la gama de panes Nature de gran formato, elaborados con ingredientes naturales.

El Pan Hamburguesa Rústica es una nueva variedad de pan para preparar hamburguesas de estilo rústico, con una corteza fina, dorada y crujiente, ligeramente enharinada. Es el producto ideal para aquellos que buscan un pan para elaboraciones con aspecto artesano y con el sabor de siempre. Además, su miga, muy ligera y suave, tiene un delicioso sabor mediterráneo.El Pan Hamburguesa Cereales tiene un formato muy sabroso y saludable, gracias a las semillas que incorpora en su corteza y en su masa, que le aportan un sabor único y un aspecto irresistible, ideal para resaltar el sabor de las carnes y los vegetales. Y también incorpora todos los beneficios que las semillas tienen para la salud, como su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales.

Además, esta nueva gama de panes tienen una preparación muy cómoda y sencilla, ya que sólo hay que descongelar y hornear 2 minutos. De esta manera, el hostelero puede preparar de un modo más fácil y rápido sus creaciones, para el máximo disfrute de sus clientes. Además, están elaborados siguiendo un cuidado proceso que mantiene los más altos estándares de calidad.Junto con estas novedades, Berlys lanza un microsite www.breadandburgers.com para ayudar a los profesionales de la hostelería y restauración a realizar elaboraciones lo más creativas y sabrosas. En la web estarán disponibles una amplia variedad de propuestas con toda su gama completa de panes para hamburguesas acompañadas de ideas y presentaciones atractivas y sorprendentes, con los rellenos más deliciosos, que permitirán diferenciarse al establecimiento e impulsar su negocio.

 

 

 

Novedades en Gama Nature de panes de gran formato

Dentro de las novedades de Berlys en panadería destacan también las nuevas variedades que amplían la gama Nature de panes de gran formato y que responden a la demanda de los consumidores de productos saludables y naturales. El Pan Centeno Extra contiene un 62% de harina de centeno, que le aporta un sabor ligeramente ácido y aromático, tan característico de este cereal, y una miga densa, húmeda y muy jugosa. Su alto contenido en fibra y minerales lo convierten en un pan muy beneficioso para la salud. Además, su corteza rústica de color dorado oscuro y ligeramente enharinada será un reclamo en las paneras y mostradores de panaderías y establecimientos especializados.

El Pan con Maíz, elaborado con harina de maíz*, está enriquecido con semillas de girasol, aceite de girasol y extracto de zanahoria, que potencian el sabor dulce de este cereal y aportan valiosos beneficios para la salud como  fibra, vitaminas y minerales. Su corteza crujiente y ligeramente enharinada tiene una tonalidad amarilla, muy característica del maíz, que se ve más acentuada en su miga densa y jugosa. Su sabor dulce hará las delicias de los amantes de los panes más innovadores y con personalidad.

Todos los productos están disponibles a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. 

*7% de harina de maíz sobre el peso total del producto.

 

 

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19/03/2018

Berlys lanza la Gama Sándwich, una nueva familia de panes ideales para la Hostelería

Berlys lanza sus novedades en panadería para la temporada Primavera 2018, con el objetivo de ayudar al sector de Hostelería y Restauración a presentar una oferta más sofisticada y creativa.

La Gama Sándwich es una nueva línea de panes ideales para las elaboraciones más creativas y originales y que ofrecen al hostelero un valor añadido y le brinden una experiencia diferente a su cliente. Viene además acompañada de un recetario con ideas y presentaciones atractivas y sorprendentes, con los rellenos más deliciosos, que permitirán diferenciarse al establecimiento e impulsar su negocio.

Estas novedades responden a la demanda de productos que se utilizan bajo el nuevo concepto de Slow-Food, una tendencia en la que el consumidor le dedica más tiempo a disfrutar de la comida, sin prisas, valorando la calidad y teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.

Además, esta nueva gama de panes tienen una preparación muy cómoda y sencilla, ya que sólo hay que descongelarlos y están listos para servir. De esta manera, el hostelero puede preparar de un modo más fácil y rápido sus creaciones, para el máximo disfrute de sus clientes. 

El Pretzel es un pan de 80 g que destaca por su corteza algo oscura y caramelizada, muy fina y un poco crujiente, con dos cortes que lo hacen muy atractivo y diferenciador. El Bagel muy popular en EEUU y Canadá, tiene una masa tierna y suave con un sabor ligeramente más acaramelado que el resto de panes, por lo que resulta ideal para elaborar sándwiches tanto dulces como salados, fríos o calientes. También disponible su versión con semillas de sésamo en su corteza, Bagel de Semillas. Y por último, el Pan de Pita, un clásico del Mediterráneo oriental que se ha hecho muy popular en la última década como pieza para rellenar y servir para llevar en la restauración rápida. Se caracteriza por su formato plano y redondo que se sirve ya cortado y abierto al centro para rellenar con variados y sabrosos ingredientes.

 

Dentro de la línea de panadería tradicional, Berlys también ha presentado la Libreta Candeal, una hogaza clásica de la meseta castellana, elaborada con harina de trigo candeal. Se caracteriza por su miga densa y prieta, poca hidratación y corteza fina.

 

Los clientes de Berlys ya pueden disponer de los nuevos productos a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. Para más información entra en: www.berlys.es

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20/03/2018

Berlys presenta sus novedades de primavera en bollería y pastelería

Berlys acaba de lanzar al mercado sus novedades dentro de su gama de bollería y pastelería para la temporada Primavera 2018.

Los Cortaditos, un bocado irresistible elaborado con masa hojaldrada que sorprende con tres tipos de rellenos de deliciosas combinaciones. La variedad de Crema, pasas y naranja tiene un relleno que combina una suave crema pastelera con dulces pasas y refrescantes daditos de naranja, que le confieren un delicioso sabor afrutado. El Cortadito de Manzana está relleno de exquisita crema de manzana ácida y recuerda a los tradicionales hojaldres de manzana y, por último, la variedad de Crema y Drops choco, está relleno de suave crema pastelera y pequeños chips de chocolate, que hará las delicias de los más golosos.

Se caracterizan tanto por su jugosidad como por su textura suave, que se funde en el paladar, con una corteza especialmente crujiente, gracias al horneado del azúcar caramelizado. 

Se pueden servir decorados con divertidos toppings y  coberturas variadas y vistosas (chips, azúcar bolado, piezas de fruta escarchada, etc.) que sorprenderán a todo el mundo. Las tres nuevas variedades se presentan en un formato mediano, ideal para los que prefieren productos de bollería fáciles de consumir y en cualquier momento del día.

En pastelería, Berlys apuesta por la innovación de todo un clásico como la Tarta Sacher al servirla en un formato ya precortado. Está elaborada con dos capas de suculento bizcocho de chocolate y rellena de dos deliciosas combinaciones que sorprenderán al primer bocado: una exquisita mermelada de albaricoque enriquecida con trocitos de esta fruta, que le aportan un toque ligeramente ácido, y que contrasta con el ganaché de chocolate con leche. El resultado es un placer para todos los sentidos que además se presenta cubierto con una fina capa de chocolate negro.

Su formato porcionado supone la solución ideal para establecimientos de Hostelería y Restauración que buscan productos de pastelería selecta de conveniencia, ya que favorece una presentación impecable, limpia y perfecta. Además al servirse precortada, se pueden descongelar por porciones, haciendo más fácil el control del stock del producto.

Los clientes de Berlys ya pueden disponer de los nuevos productos a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. Para más información entra en www.berlys.es

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22/02/2018

Monbake

Desde Febrero de 2018, Berlys pertenece al Grupo Monbake, junto con Bellsolá y Orio, constituyendo así una de las mayores compañías de masas congeladas y Bakery Coffee  en España. Contamos con 9 plantas de producción repartidas por todo el territorio nacional y más de 1.700 empleados. Monbake es una compañía comprometida con la calidad, nutrición y seguridad alimentaria, lo que se materializa en una firme apuesta por la innovación.

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28/11/2017

Berlys amplía su gama de pastelería selecta con productos de conveniencia

Las Tartas Korfest suponen una solución para la Hostelería que busca productos de pastelería selecta de conveniencia.

Berlys aporta un toque de sofisticación y placer a su Trenza “Top Ventas” de Pasas y Nueces Körfest, lanzando una nueva referencia que viene con un novedoso baño al cacao en la base. 

La compañía consolida su apuesta por la bollería y la pastelería como parte esencial de su estrategia de crecimiento.  

Madrid, 28 de noviembre de 2017. Berlys Corporación, grupo empresarial español especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas, acaba de lanzar al mercado tres nuevos productos de pastelería selecta. De esta manera, la compañía consolida su apuesta por la inversión dirigida a la línea de bollería y pastelería como parte esencial de su estrategia de crecimiento.

Las nuevas Tartas Precortadas de Körfest aterrizan en el mercado con dos sabores diferentes, la Tarta Zucchini & Lime y la Toffee Cake, las cuales se convertirán en protagonistas indiscutibles de desayunos y meriendas.

El formato porcionado de las Tartas Körfest supone una solución ideal para establecimientos de Hostelería y Restauración que buscan productos de pastelería selecta de conveniencia, ya que favorece un corte limpio y perfecto para ofrecer una presentación impecable. Además, se pueden descongelar por porciones, haciendo más fácil el control del stock del producto.

La Tarta Zucchini & Lime está elaborada con dos suculentas capas de bizcocho enriquecido con calabacín, y rellena y cubierta de crema de lima y queso, todo ello coronado por un crujiente topping de pistachos picados. Una combinación de sabores que sorprende al primer bocado por su textura extrajugosa y refrescante, aderezada con un ligero toque ácido.

Pero para los más acérrimos amantes del dulce, Berlys presenta la Toffee Cake también en formato de tarta precortada, una delicia elaborada con dos capas de esponjoso bizcocho de caramelo, rellena y decorada con crema de caramelo y topping de pedacitos de auténtico toffee, lo que convierte este manjar en triplemente irresistible.

Finalmente, Berlys lanza la nueva Trenza Körfest de Pasas y Nueces con Cacao. Esta nueva variedad presenta como novedad una deliciosa base crujiente al cacao, que le aporta un toque extra de placer y lo convierte en un producto aún más apetecible y sabroso. Está elaborada con una masa de suave hojaldrado a base de mantequilla fresca, rellena de yema y frutos secos, con un cuidado proceso de más de 72 horas y tres fermentaciones. Sin olvidar el minucioso formado manual que le dota su tan característica forma trenzada. Cualidades que hacen de esta Trenza un producto único e irresistible, que seduce al primer bocado.

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18/11/2017

Berlys presenta la Barra Origen

 

Está elaborada con los mejores trigos y con un cuidadoso proceso que emplea largos tiempos de reposo.

Berlys Corporación, grupo empresarial español especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, ha lanzado al mercado la nueva Barra Origen, un pan con un sabor más intenso y una miga más jugosa, que se conserva fresco durante más tiempo.

Esta nueva especialidad elaborada con las mejores harinas procedentes de los trigos más selectos podrá encontrarse en dos tamaños distintos: Barra Origen (280 g) y Barra Origen Plus (370 g.).

 

Gracias a su cuidadoso proceso de elaboración que tiene una duración de más de 10 horas, y a la tecnología más avanzada que utiliza Berlys para reproducir los procesos de elaboración del pan de antes, se consiguen tres fermentaciones que favorecen una miga más densa y jugosa con un sabor más intenso y un perfecto horneado que mantiene la humedad del producto. Así, el resultado es un producto que aguanta fresco más tiempo, con una miga jugosa y una corteza fina y crujiente que le da el auténtico sabor a pan.
La Barra Origen está ya a disposición de los clientes de Berlys de los canales de hostelería, restauración, alimentación tradicional y alimentación moderna y en su cadena de tiendas Bertiz.

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11/09/2017

Berlys apuesta por la bollería con tres lanzamientos innovadores

El nuevo ‘Argentino’, una tentación de mantequilla elaborada con la auténtica receta argentina.

Las nuevas Cookies, crujientes por fuera y jugosas por dentro, se presentan en tres variedades.

La Raqueta de Crema, un clásico de siempre rellena de deliciosa crema pastelera de alta calidad.

Madrid, 11 de septiembre de 2017. La apuesta por la división de bollería y pastelería es una parte esencial en la estrategia de crecimiento de Berlys Corporación, grupo empresarial español especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas, que acaba de lanzar al mercado sus productos más innovadores en estas gamas. 

Se trata del nuevo ‘Argentino’ de Berlys que está destinado a ser el producto de moda en desayunos y meriendas, gracias a su textura, sabor y a su masa muy jugosa, que sorprenden al primer bocado. Para conseguir este resultado tan característico, el Argentino tiene que seguir un proceso de horneado en el que las piezas se colocan muy juntas en dos filas en una misma bandeja antes de introducir en el horno. Esta disposición del producto durante la cocción hace que su masa desarrolle poco y, por tanto, su masa resulte compacta y muy jugosa, con una corteza dorada por arriba y blanca por el centro.

Está elaborado siguiendo la auténtica receta argentina, con una masa enriquecida con azúcar, mantequilla fresca, huevo y leche, que le aportan mucha jugosidad.

En establecimientos de hostelería y con barra degustación, se pueden servir acompañados de dulce de leche, membrillo o crema pastelera antes de hornearlos. 

Otra novedad son las nuevas Cookies, dirigidas a un público más adulto que gusta de productos exquisitos y con una elaboración muy cuidada, para disfrutar en el momento. 
Se presentan en tres deliciosas variedades que se caracterizan por una textura muy crujiente por fuera y muy jugosa por dentro, con un aspecto más casero y cuidado, que hacen que sean únicas en el mercado. La variedad más innovadora es la Cookie de Naranja y Pasas, que contiene además copos de avena y semillas de chía y quinoa, ingredientes que poseen propiedades beneficiosas para la salud, y que resulta ideal para los que cuidan su alimentación. Mientras que las variedades más clásicas, como la Cookie de Pepitas de Cacao y la Cookie Bombón con Pepitas Blancas, harán las delicias de los paladares más exigentes.   
Se pueden servir acompañando bebidas frías o calientes, o incluso para elaborar deliciosos postres con helados.

Por último, Berlys recupera un clásico de la pastelería de siempre y presenta la Raqueta de Crema, una pieza de masa hojaldrada, típica de la meseta castellana, rellena de deliciosa crema pastelera de alta calidad elaborada con mantequilla. 

Un producto con un aspecto muy llamativo que sorprende por su sabor. Y para que resulte más apetecible aún, conviene darle un baño de brillo, gelatina o mermelada de albaricoque (rebajada), una vez horneado, y a continuación, un toque de glaseado ligero.

Para más información:
Javier Díaz / Martín Méndez de Vigo
Atrevia | 915640725 
jdiaz@atrevia.com / mmendezdevigo@atrevia.com 

 

 

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10/07/2017

Pan Pannier. Estilo artesano, sabor para todos.

Berlys revoluciona el mercado del pan creando una nueva categoría de producto que fusiona lo más valorado del pan blanco y del pan rústico.

Fruto del esfuerzo en la búsqueda de productos innovadores y acordes con las últimas tendencias,Berlys lanza al mercado una nueva categoría de producto que fusiona el valor del pan artesano y las ventajas del pan blanco.

El nuevo Pan Pannier está elaborado mediante un proceso único que sigue el estilo artesanal manteniendo largos reposos, utilizando masa madre y materias primas especialmente seleccionadas, como la harina de trigo de gran fuerza, para conseguir un producto con mayor durabilidad, que sólo la pasión y la dedicación de los profesionales de Berlys es capaz de crear.

El resultado es un pan de corteza fina y crujiente, con miga sedosa y alveolada y unas greñas bien marcadas en forma de espiga y espolvoreado de harina, que le confieren al producto un aspecto artesanal único en el mercado y que aguanta más tiempo fresca.
El Pan Pannier está disponible es dos variedades de formato alargado, Pan Pannier (280 g) y Pan Pannier Plus (370 g), ideales para hacer más atractiva la panera de los establecimientos. Además, se puede ofrecer rebanado en el servicio de pan en restaurantes y resulta perfecto para elaborar deliciosos bocadillos y pinchos de aspecto más artesano.

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22/05/2017

Berlys apuesta por el sabor tradicional con el lanzamiento del nuevo Pan Payés Cereales

Con la llegada de la primavera, Berlys Corporación, grupo empresarial español especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas, ha incorporado a su línea de panadería el nuevo Pan Payés Cereales, un producto tradicional que hará las delicias de toda la familia.

Elaborado con ingredientes 100% naturales y masa madre de centeno, este tipo de pan cuenta con semillas de lino marrón, sésamo, lino dorado, salvado de trigo y copos de avena, además de harina de centeno y extracto de malta tostada. Una deliciosa mezcla que da como resultado un producto de textura esponjosa rico en fibra, vitaminas y minerales.

Su proceso de elaboración, inspirado en las técnicas artesanales de la compañía entre las que se encuentran el lento horneado o los largos reposos de la masa, hace que su sabor sea más intenso y posibilita la combinación del pan con cualquier tipo de ingrediente.
 
Además, el Pan Payés de Cereales se presenta en bolsas de 29 rebanadas que no solo facilitan su manipulación a la hora de tostar o elaborar sándwiches, sino que además permiten conservarlo fresco durante más tiempo.
 
La nueva especialidad de Berlys está a disposición de los clientes a partir del 22 de mayo a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. 

 

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22/05/2017

Berlys presenta una nueva variedad de empanadillas con un toque picante

Se trata de la Empanadilla de Hojaldre Barbacoa, un bocado relleno de carne picada y salsa barbacoa, con un ligero toque picante.

Berlys se ha inspirado en técnicas artesanales para su proceso de elaboración con el objetivo de conseguir una textura más crujiente y deliciosa.

Esta primavera, Berlys Corporación, grupo empresarial español especializado en la fabricación y comercialización de masas congeladas, ha lanzado al mercado la nuevas Empanadillas de Hojaldre Barbacoa, el aperitivo ideal para los amantes de la salsa picante. 

Elaboradas con masa de hojaldre y margarina y rellenas de carne picada y deliciosa salsa barbacoa, la nueva variedad de empanadillas conserva el sabor tradicional de los productos caseros y le añade el toque picante justo para aportar más sabor en cada bocado.

El proceso en el que se ha basado Berlys para su elaboración incluye técnicas artesanales para conseguir que la masa adquiera gran volumen y que su textura sea más crujiente al paladar.

Por otro lado, su manejable formato hace de las Empanadillas de Hojaldre Barbacoa el snack perfecto para llevar a cualquier parte, ya que puede servirse fría o caliente y se conserva en refrigeración en perfectas condiciones.

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16/05/2017

Berlys acerca la bella Italia a sus clientes con las nuevas Pizzas Vegetal y 4 Quesos

Berlys lanza al mercado dos nuevas variedades de pizza ideales para llevar:


La Pizza 4 Quesos, compuesta por una base de salsa de tomate y mozzarella, sobre la que se funden los quesos Cheddar, Gouda, Emmental y Azul, y la Pizza Vegetal, que cuenta con una base de tomate sobre la que se mezclan auténticas lascas de queso curado con tiernas verduras como el calabacín, la cebolla morada, el champiñón, las espinacas o el pimiento rojo.

Ambos productos han sido elaborados con masa madre y harinas especiales que consiguen que su sabor no tenga nada que envidiar al de las verdaderas pizzas italianas.

Su proceso de elaboración, inspirado en técnicas artesanales entre las que se encuentran la lenta fermentación de la masa o la precocción en un auténtico horno de piedra, consigue que la corteza de las pizzas sea más crujiente y deliciosa.
 
Las nuevas variedades de pizza de Berlys están a disposición de los clientes de Berlys a partir del 16 de mayo a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. 

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16/05/2017

Berlys apuesta por el dulce con su nueva variedad de Muffins

Los nuevos   Muffins Extra Cacao en Crema y Extra Bombón, dos bocados irresistibles compuestos por esponjoso bizcocho, relleno de cacao y avellanas y un delicioso topping de nueces picadas. Su gran volumen y su elegante tulipa en “forma de champiñón” convierten a estos dulces en los más atractivos y apetecibles del portfolio de la compañía.

Para su elaboración, Berlys se ha basado en técnicas artesanales sin dejar de lado la innovación con el objetivo de conseguir una masa suave y esponjosa que combina a la perfección con el cremoso relleno que acompaña a estos productos.

Tanto los Muffins Extra Cacao en Crema como los Extra Bombón están a disposición de los clientes de Berlys a partir del 16 de mayo a través de sus canales de venta, en la página web o en la aplicación móvil de la compañía. 

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24/03/2017

Panes para food service

Los panes de formato pequeño han adquirido especial protagonismo en la elaboración de bocadillos, pinchos y montaditos más atractivos. Por ello, Berlys dispone de una amplia gama de panes ideales para el Food-Service, elaborados con las mejores harinas e ingredientes especiales, destinada a completar la oferta de los establecimientos de Horeca y restauración rápida que demandan una mayor variedad.

Las variedades de panes blancos, de miga suave y corteza fina y crujiente, combinan a la perfección con cualquier tipo de alimento y permiten presentaciones divertidas y originales. Puedes dar rienda a tu creatividad utilizando rellenos dulces o salados, con el Flautín (50 g), el Mini Kaiser (45 g), la Mini Flauta (45 g) o el Mollete Mini (45 g) envueltos con papel de periódico (especial para alimentación) o colocados en “cestitas” tipo freidora.

Los panes rústicos se distinguen por su intenso aroma y sabor a pan mediterráneo. Son el soporte perfecto para untar con tomate natural y aceite de oliva. El Rombo (60g), el Mini Berriberlys (55 g) o el Mini Tallo (35 g) armonizan a la perfección con jamón y los embutidos fuertes, además de con ahumados, atún o caballa si los acompañas de pimientos de piquillo o cebolla caramelizada. 

Para aquellos que cuidan de su salud, las variedades enriquecidas con semillas y cereales resultan, como los Mini Panecillos (50g) en sus cuatro variedades (Multicereal, Mediterráneo, Pipas de Girasol y de Calabaza), el Mini Berriberlys Ensemillado (55g) o la Mini Baguette enriquecida con Fibra (40g). Puedes preparar diferentes bocadillos y pinchos utilizando rellenos frescos y naturales, creando un rincón especial para ellos destacando en una pizarra las bondades de sus ingredientes, como el alto aporte en fibra, vitaminas y minerales. Así, atraerás a un público fiel que busca productos saludables y nutritivos.

Por último, las variedades elaboradas con ingredientes especiales, como el Gourmet Olivas (45 g), Gourmet Pasas y Nueces, Gourmet Cebolla y Gourmet Tomate, ofrecen un delicioso contraste de sabor y un aspecto muy atractivo, que darán un toque innovador y colorista a tu exposición de pinchos. Utilizando ingredientes sencillos puedes conseguir matices de sabores muy sorprendentes que le darán un valor diferencial a tu oferta de productos.

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23/03/2017

Es tiempo de “Snacking”

En primavera aumenta considerablemente el consumo de aperitivos y snacks. El buen tiempo y tener más horas de luz hacen que comer al aire libre, fuera de casa o de la oficina, en una terraza, a cualquier hora del día, sea todo un disfrute. En Berlys te ofrecemos una amplia variedad de formatos y rellenos de snacks para completar la oferta de tu establecimiento, que harán las delicias de tus clientes.

Empanadillas

Son todo un clásico del snacking. Las Empanadillas resultan muy polivalentes tanto para su venta y servicio en panaderías, pastelerías, como tiendas especializadas y establecimientos de hostelería y restauración. Razón por la cual es importante que ocupen un lugar destacado en la exposición para su venta por impulso. 

Las Empanadillas clásicas elaboradas de masa escaldada, tienen ese acabado tan irresistible como “hechas en casa”. Están rellenas de atún, tomate y atún con cebolla, pesan 112 g y no necesitan descongelar previamente, ¡directas al horno! Las Empanadillas de Hojaldre, rellenas de carne o de atún, tienen un formato mayor (170 g) y están elaboradas con margarina, que le aporta un hojaldrado fino y crujiente con más volumen. Y las Empanadillas Argentinas tienen un sabor y textura inconfundibles, porque están elaboradas siguiendo la auténtica receta, con la masa tipo pan, más blanda, y con rellenos abundantes de Pollo o de carne Criolla. De sencillo acabado, simplemente descongelar y hornear el tiempo requerido y obtendrás un producto delicioso y muy apetecible, ideal para tomar a cualquier hora del día, frío o caliente. 

Pizzas y Cocas

Las cuatro variedades de Pizzas Berlys, de Bacon y Champiñones, Pollo y Queso Cheddar, Barbacoa y Jamón y Queso, están elaboradas con harinas especiales y masa madre. En su proceso destaca una lenta fermentación que consigue una masa más esponjosa, y una precocción en horno de piedra, que hace que la corteza de su base sea crujiente y fácil de comer. Una vez descongeladas, el acabado de las pizzas puede llevarse a cabo en cualquier tipo de horno, incluido el microondas. Se sirven en formato rectangular de 30 x 40 cm para porcionar, característica que las hacen muy convenientes para cualquier tipo de establecimiento de hostelería y especializado. 

Las Cocas son una especialidad mediterránea elaborada con una base de masa de pan a la que se puede añadir diferentes ingredientes, dulces o salados. La Coca de verduras (160 g) tiene una capa de tomate frito a la que se añaden pimientos rojos y verdes asados en tiras y cebolla frita, y puede ser personalizada con el añadido de más ingredientes. La Coca de verduras y atún (175 g), presenta una base como la anterior, pero con un ingrediente más, el atún en aceite. Tras un breve horneado, su presencia, aroma y sabor se vuelven irresistibles.

Bollería salada

Las variedades Berlys de Bollería Salada se presentan en diferentes formatos y tamaños, elaboradas con una suave masa hojaldrada y rellenas de ingredientes naturales y saludables. Las piezas más grandes, como la Napolitana y el Croissant Bikini, de 110 g y 95 g respectivamente, están rellenas de jamón y queso, y se pueden consumir tanto frías como calientes. Son muy fáciles de preparar, se sirven ya fermentadas y con pintado de huevo, sólo descongelar y hornear. Además, admiten multitud de decoraciones: semillas de sésamo y amapola, especias como el orégano, queso rallado, etc. Por otro lado, la variedades más pequeñas, como las Delicias (20 g) y los Petits (30 g), se presentan surtidas o en caja mono sabor, con rellenos variados como Frankfurt, Tortilla, atún con tomate, queso, etc. Se sirven ya decoradas y resultan ideales para su venta al peso. 

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16/03/2017

Berlys presenta los Buñuelos de Viento de nata y de crema para el Día del Padre

Uno de los dulces más clásicos de nuestra repostería son los Buñuelos de viento, que no pueden faltar en eventos y celebraciones, y que Berlys quiere ofrecer para una fecha tan especial como es el Día del Padre.

Su cuidado proceso de elaboración, a partir de una masa frita, es uno de los secretos de la receta tradicional que Berlys ha querido respetar fielmente, además de utilizar ingredientes de primera calidad, como harina de trigo, huevo pasteurizado, leche y mantequilla. Una vez fritos, se dejan enfriar y se rellenan en sus dos variedades, crema pastelera y nata montada (100% de origen animal). El resultado son unos tiernos y cremosos Buñuelos, de sabor irresistible, que harán las delicias de mayores y pequeños, y que no pueden faltar en tu vitrina de pastelería. 

Una vez descongelados, justo en el mismo momento de la venta, es cuando se decoran con azúcar glass. Se recomienda también colocarlos en una bandeja situada un lugar visible de tu establecimiento, y sólo espolvorear las piezas que quedan más a la vista, así favorecerás la venta por impulso. 

Los Buñuelos se sirven en cajas de 4 bandejas de 2 Kg.

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07/03/2016

Nuevo Espelta Nature

De intenso sabor, con el aroma y la textura de los panes tradicionales, está enriquecido con harina de espelta y semillas enteras del cereal, que se aprecian en su masa y corteza. 

El nuevo Espelta Nature está elaborado con el cuidado y la dedicación de nuestros maestros panaderos, manteniendo largos tiempos de reposo para conseguir que su sabor, aroma y frescura aguanten mucho más tiempo que el resto de panes del mercado.
Una nueva variedad de la gama Nature, panes especiales elaborados con masa madre y harinas de trigo especialmente seleccionadas por su calidad y pureza proteínica, que favorecen su elevada hidratación. Su formato de hogaza y su atractivo corte espigado serán un reclamo en los establecimientos tradicionales.

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